岡山初上陸！ラーメンまこと屋が新店舗をオープン

2025年11月7日（金）、人気ラーメンチェーン『ラーメンまこと屋』が岡山県岡山市中区に新しい店舗をオープンします。これは、会社としても中国地方初の出店であり、岡山県の皆様を待たせた待望のニュースです。

先行オープンのお知らせ

オープンに先立ち、2025年11月4日（火）から11月6日（木）の間、特別先行オープンを実施します。この期間中は、一般のお客様も来店可能ですので、ぜひ一足早く『ラーメンまこと屋岡山平井店』の味を体験してみてください。営業時間は、毎日午前10時から深夜24時まで、年中無休で営業しています。

地元の期待と成長のあゆみ

これまで『ラーメンまこと屋』は全国各地、さらには海外にも進出し、101店舗（海外15店舗含む）を展開してきました。近畿、東海、北陸、関東、四国、九州北部、沖縄と多様な地域にお邪魔し、多くのファンをつくってきました。しかし、岡山県のファンの声は特に多く、地元の皆さんがまこと屋のラーメンを心待ちにしているのを感じていました。そんな中、今回の岡山出店が実現することに心から感謝しています。

厳選された素材とこだわりのラーメン

新しくオープンする『ラーメンまこと屋岡山平井店』では、特にこだわりの牛白湯ラーメンを提供します。この牛白湯スープは、国産の牛骨をふんだんに使用し、約5時間かけて丁寧に炊き出しています。これにより、濃厚でクリーミーな味わいのスープが生まれているのです。

さらに、麺も独自のこだわりがあります。低加水のストレート麺を採用し、長時間熟成させることで小麦の風味とコシを引き出しています。また、各地の店舗でも毎日スープを炊き出し、常に新鮮なラーメンを提供する姿勢を大切にしています。

特製の調味料とトッピング

ラーメンの味を高めるために、特製の辛味噌も使用しています。この味噌は果汁や複数の香辛料をブレンドし、熟成させたオリジナルのもの。スープに溶かすことで、深い風味とコクを生み出します。また、にんにくの香ばしさを引き出すために、三段仕込製法で作られた香味油も欠かせません。これにより、ラーメンの風味が一層引き立ちます。

さらに、チャーシューも自慢の逸品です。上質な豚バラ肉を使用し、特製煮込みタレでじっくりと煮込んだチャーシューは、柔らかく、とろける食感が特徴です。煮玉子をトッピングすることで、より贅沢なラーメンが完成します。