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絶品！愛媛の旬を楽しむ『愛媛のうまいもん』フェア

『大かまど飯 寅福』が多彩な愛媛県の食材をフィーチャーした「愛媛のうまいもん」フェアを2025年7月15日まで開催中です。このフェアでは、愛媛の特産品である真鯛や鱧、そして松山どりを使った料理を存分に楽しむことができます。

フェアの概要

このフェアは、株式会社フォーシーズが運営する『大かまど飯 寅福』全店（仙台店を除く）で実施されており、愛媛の食材と料理をお客様に味わってもらうことを目的としています。2009年から始まった地産地消の取り組みは、様々な地域の特産品を余すところなく楽しむことができるイベントとして、多くのファンに支持されています。

愛媛の誇り、旬の食材

愛媛県は、瀬戸内海に面し温暖な気候が魅力な地域です。この恵まれた自然環境で育まれた食材には、地元の人々の誇りがあります。このフェアでは、以下の愛媛の食材を使用した料理を提供しています。

• - 真鯛：日本一の生産量を誇り、非常に上品な味わいが特徴です。刺身や炊き込みご飯などさまざまな形で楽しめます。
• - 鱧：淡泊で旨みがあり、料理人にも愛される食材。このフェアでは、ハモと彩り野菜の湯葉あんかけとして味わえます。
• - 松山どり：くせがなく柔らかい肉質が特徴のブランド鶏。これを使用した炊き込みご飯やせんざんきは必食！

期間限定メニュー

ディナータイムのおすすめメニュー

• - 南予 鯛めし（刺身） 1,980円：鯛の刺身に出汁醤油を絡めて、熱々のご飯と共に。
• - 松山 鯛めし（炊き込み） 単品540円、飯セット880円：炊き込みご飯が絶品。
• - ハモと彩り野菜の湯葉あんかけ 1,100円：さっぱりした風味で、夏の定番。
• - 揚げたてじゃこカツ 790円：サクサクの衣とふんわりじゃこの融合。

昼の定食メニュー

ランチにぴったりな定食も多彩で、南予鯛めしとハモ料理を組み合わせた定食を楽しむことができます。たとえば、鶏の唐揚げ定食や、南予鯛めしのセットは、ボリュームと味わいを兼ね備えています。

ドリンクで楽しむ愛媛の銘酒

フェアでは、愛媛の地酒や焼酎も提供。お食事とともに楽しむことができ、食材の美味しさを引き立てます。利き酒セットや、地元で人気の寿㐂心や雪雀も揃っています。

まとめ

ぜひ、この機会に『大かまど飯 寅福』で愛媛自慢の郷土料理を体験してみてください。地元の新鮮な食材を使った料理の数々は、必ずやお客様の舌を喜ばせること間違いなしです。この特別なフェアは期間限定なので、お見逃しなく！

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