海のミネラルを感じる新しいチョコレート「海のカカオ」登場

新しい発想のチョコレート「海のカカオ」

大阪のチョコレートブランド、ショコラティエパレドオールが2025年6月27日（金）より新作「海のカカオ」を販売開始します。このユニークなチョコレートは、カカオ豆をなんと海水に漬け込むという手法で作られており、柔らかな塩味と深いカカオの風味が調和した新しい味わいが魅力です。

ショコラティエパレドオールとは

2004年に創設されたショコラティエパレドオールは、シェフ三枝俊介が手掛けるチョコレート専門ブランドです。カカオ豆の選別からチョコレート完成まで全てを自らの手で行うそのスタイルは、他では味わえない独自の風味を生み出しています。ブランドの特徴は、自家製のチョコレートを使用し、味覚と余韻を追求した製品を展開している点です。

海のカカオの魅力

「海のカカオ」は、カカオ豆と伊勢志摩の海水を組み合わせることで新たな味の発見を目指しています。シェフ三枝は、49年間の菓子作りの経験をもとに、カカオと海の恵みを融合させたこのチョコレートを開発しました。海水を珊瑚で濾過し、その後カカオ豆を漬け込むという手法によって、従来にはないミネラル感とふくよかで奥深い味わいを表現しています。

「海のカカオ」の販売は数量限定で、売り切れ次第終了します。内容量は50gで価格は2,160円（税込み）。

購入方法と販売場所

この新しいチョコレートは大阪の店舗をはじめ、東京・銀座といった主要な店舗やオンラインショップでも購入可能です。特にぜひ訪れてほしいのが、大阪店。ここでは三枝シェフが選んだこだわりのチョコレートを楽しむことができます。

また、東京店にはカカオを使ったオリジナルドリンクや特別メニューが豊富に揃っており、チョコレートをもっと楽しむことができます。特にシャンパンやウイスキーとのマリアージュを楽しむプランも魅力的です。