新規オープン！大衆割烹『蛸作』で新鮮な魚料理を堪能しよう！

新規オープン！大衆割烹『蛸作』の魅力を徹底解剖

大阪の中津に新たにオープンした大衆割烹『蛸作』。地下鉄御堂筋線の中津駅から徒歩わずか5分の場所に位置しています。地元の自社仲卸『魚屋海老蔵』より直送される新鮮な魚を使用した料理が楽しめるとあって、早くも注目のスポットとなっています。

魚まるごと四味尽くしで味わう贅沢

蛸作の一番のおすすめは、その名も「魚まるごと四味尽くし」。この料理は、一尾または半尾の魚をまるごと使い、刺身、小鍋、揚げ物、寿司の四種類の調理法で提供されます。そのため、魚の部位ごとの味わいや、調理によって生まれる変化を存分に楽しむことができます。新鮮な魚本来の美味しさを最大限に引き出した料理は、食通の方にも満足していただけること間違いなし。

炭火焼きの実力派料理

蛸作では、素材が持つ旨みをしっかりと引き出すために、炭火焼きの技術にも力を入れています。「蛸作の活たこ炭火焼しゃぶ」は、活きたタコを香ばしく炭火で焼き上げ、ポン酢と薬味で引き立てます。炭火の香りが、タコ本来の旨みと甘みを際立たせる一品です。また、ひね鳥の炭火焼きも見逃せない逸品。炭火の高温で調理することで、肉の旨みを引き出し、香ばしさと存在感のある味が楽しめます。

食事の締めくくりは手間をかけた一皿で

食事の最後には、丁寧に炊き上げた土鍋飯「銀しゃり」や、蕎麦専門店ツムラ本店の「河内鴨ねぎつけ蕎麦」を楽しむことができます。これらの料理が、蛸作での食事を一層特別なものにしてくれるでしょう。

おひとり様にも最適な空間

蛸作では、一人での食事はもちろん、夫婦や友人、ファミリーでの利用にも適した雰囲気を大切にしています。「ちょうどいい」をテーマに、さまざまなシーンで楽しんでもらえる料理と空間を提供します。大阪の中津の夜を、蛸作で楽しいひとときに変えてみませんか？

オープニングキャンペーンのお知らせ

大衆割烹蛸作では、1月16日から19日までの4日間、オープニングキャンペーンを実施します。「魚まるごと四味尽くし」が通常3,850円～6,050円（税込）が、期間中は一律3,300円（税込）でご提供！
さらに、ご来店されたお客様には次回使える20％OFFクーポンも配布。ぜひこの機会に足を運んでみてください。