和食文化を通じた異文化交流イベント「WASHOKUYANEN」の魅力とは？

株式会社XLSWORLDが提供する「WASHOKUYANEN」は、和食をテーマにした異文化交流の場を創出しています。このユニークなイベントでは、日本の家庭料理やラーメン、手巻き寿司、たこ焼きなど、参加者が実際に体験できる和食文化を提供し、ただの料理教室から一歩進んだ深い学びと感動をもたらします。

津田哲の挑戦

株式会社XLSWORLDの代表、津田哲さんは、大阪府出身で、海外留学を経て国際感覚を培いました。その経験を生かし、2021年に法人を設立し、2024年に「WASHOKUYANEN」を立ち上げることに至ります。彼は和食を通じて国際交流を促進し、景観活性化にも寄与することを目指しています。

「人とのつながりを大切にし、それぞれの“strength”を“cross”させることで新しい価値を生み出したい」という彼の経営理念は、実際のワークショップや交流イベントにおいて、参加者同士の意見交換を通じて実現されています。

体験型イベントの内容

WASHOKUYANENでは、参加者は料理しながら日本の食文化の深い背景を学びます。食材や調味料の歴史、地域性、季節の楽しみ方など、各料理には文化的なストーリーが込められています。イベントでは、国籍や年齢を超えた交流の時間が設けられ、教育制度や社会の違いについての議論を生むことが多いです。

たとえば、ある参加者と日本とヨーロッパの子育ての違いについて話し合う機会があり、そこから深い理解が得られました。このような異なる視点を持つ人々との出会いは、参加者にとって有意義な体験となるのです。

教育と文化発信の場

WASHOKUYANENの取り組みは、単なる料理を超えています。料理教室に参加することで、健康食品や日用品を扱う小売事業との連携が生まれ、イベント参加者が帰国後も和食を楽しむための情報提供が行われます。こうした流れは、体験を通じてライフスタイルへの提案へつながり、インバウンド市場における新たな価値を生み出します。