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創業90年の老舗、会津屋が魅せる新たな挑戦

たこ焼き発祥の店、会津屋がユニバーサル・シティウォーク大阪TM店で提供するのは、単なるたこ焼きではありません。創業からの伝統を大切にしつつ、観光客の期待に応える新たなスタイルで、ついに「つけソース」の登場です。90年以上も続くその歴史に、どのような背景が隠れているのでしょうか。

なぜ「つけソース」が誕生したのか？

会津屋は昭和8年に創業され、和風出汁の風味がふんだんに使われたたこ焼きを提供しています。初代の遠藤留吉によるオリジナルのスタイルは、ソースやマヨネーズを使わず、手で掴んでそのまま楽しむというもの。冷めても味わいが変わらないその魅力は、近年は『ミシュランガイド』に掲載されるほど評価が高まり、海外からの観光客にも広まっています。

しかし、実際に訪れるお客様からは「大阪といえばソース味」という声が数多く寄せられていました。会津屋ではこの声を受け止め、“元祖の出汁の味を知ってもらう”ことを大切にしつつ、新しい味わいを楽しんでもらうために、今までにはない「味変用ソース」のオプションを設定しました。

提供スタイルのこだわり

会津屋が誇るのは、単なるソースをかけたたこ焼きではありません。今回登場するのは、あくまで「つける」スタイルです。この形式にすることで、サクサクの生地と出汁の風味を逃すことなく、各自の好みに合わせて楽しむことができます。まずはそのまま元祖の味を体験し、次に少しだけつけて「味変」を楽しんでみてください。90年間の自信を基にした、全く新しいたこ焼き体験になるでしょう。

多彩な「味変」オプションが魅力！

会津屋の新しいスタイルでは、「西成ウスターソース」「秘伝酢醤油」「和風タルタル」という三つの選べるソースが用意されています。

• - 西成ウスターソース: 大阪の下町の味を感じさせるスパイシーさが特徴。出汁の効いた生地に絡むことで、懐かしさと新しさが共存しています。
• - 秘伝酢醤油: 昔ながらの「酢だこ」との相性が抜群。さっぱりした味わいが、たこ焼きの甘みを引き立てます。
• - 和風タルタル: 出汁の風味に合わせて特別に調整したタルタルソース。ネギ焼きや、他の大阪名物とも絶妙なマッチングを見せます。

会津屋の店舗情報

会津屋の新しい試みは、ユニバーサル・シティウォーク大阪TM店にて堪能できます。

• - 店舗名: 会津屋 ユニバーサル・シティーウォーク大阪TM店
• - 住所: 大阪府大阪市此花区島屋6-2-61 ユニバーサル・シティウォーク大阪 4F（TAKOPA内）

なお、この「味変用ソース」は、観光客の多い店舗限定の特別オプションですので、ぜひこの機会にお試しください。

株式会社 会津屋について

会津屋は1933年に創業し、本物のたこ焼きを追求してきました。ストーリーのあるその歴史と共に、たこ焼き文化の発展に寄与してきたのです。ぜひ、自身の舌でその真髄を確かめてみてください。

公式ウェブサイト: 会津屋

会津屋の「味変たこ焼き」が、あなたの大阪観光を豊かなものにします。

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