シェフ永島が贈る！大阪と四川料理の素敵なコラボレーション

シェフ永島の特別コース「大阪グルメと四川料理のフュージョン」

2025年6月28日、シェラトン都ホテル大阪にて、特別な四川料理のディナーイベントが開催されます。この一夜限りのコース「大阪グルメと四川料理のフュージョン」では、大阪の食材を活かした全7品の料理が楽しめます。このイベントはホテルの40周年を記念して行われ、とても特別な機会となっています。

シェフ永島のこだわり

シェフ永島眞次は、大阪出身で、四川料理を基盤にする腕前を持つ料理人です。1984年に都ホテル大阪に入社以来、多くの料理を手掛けてきた彼が、この度、大阪の食材に特化した新たなコースを作り上げました。河内鴨や新鮮な魚介類、豊かな野菜、そして地元の味噌を使用し、シェフの遊び心を満載した料理が提供されます。

コースの内容

コースは前菜からデザートまで多彩な味わいが楽しめます。それぞれの料理は、見た目にも美しく、食欲をそそる一皿。一つ一つの料理に込められた創意工夫が光り、地元食材の味を最大限に引き出しています。また、料理にぴったりのドリンクも用意されており、シャンパンやワイン、紹興酒、焼酎など、シェフが選んだペアリングドリンクが用意されます。

もしアルコールが苦手な方でも安心。香り豊かな「ペアリングティーセレクション」も選べるため、全てのお客様が安心して楽しめる配慮がされています。

参加方法

この特別なディナーの参加には事前の予約が必要です。受付は17時30分から行われ、ディナーは18時に開始します。料金はお一人様19,000円、ドリンクのペアリングを選ぶと追加料金が発生します。事前に予定を立て、お友達や大切な人たちと一緒にこの素晴らしい体験をシェアすることをおすすめします。

お問い合わせ

ご予約やお問い合わせは、シェラトン都ホテル大阪の中国料理四川にて行っています。営業時間は昼11時30分から14時30分、夜17時から21時までとなっていますので、ぜひお電話またはウェブサイトからご確認ください。

このイベントは、特別メニューのため割引や特典は利用できませんが、その分、価値ある体験を提供します。特別な夜に相応しい料理を楽しむためにも、ぜひお早めにご予約を！