ホテルグランヴィア大阪で獺祭の魅力を堪能する利き酒の会とフェア開催

ホテルグランヴィア大阪で「獺祭」との特別なひととき

日本の酒造りがユネスコの無形文化遺産に認定されたことを記念し、ホテルグランヴィア大阪では、自ら独特のスタイルで日本酒を造る旭酒造の「獺祭」を楽しむ特別イベントが開催されます。このイベントは、2025年3月2日（日）に行われる「利き酒の会」と、1月6日から3月31日までの間に各レストランで行われる「獺祭フェア」の二つから成ります。

特別イベント「利き酒の会」詳細

「利き酒の会」は、獺祭を最大限に楽しむための最高の機会です。プログラムでは、「獺祭磨きその先へ」をはじめとした上質な日本酒6種を用意し、参加者の舌を満足させるために用意された特別な会席料理とのペアリングが楽しめます。日本料理「大阪浮橋」の料理長である山田氏が手がける料理は、獺祭の酒粕を用いた「純米大吟醸粕仕立て」の椀物や、黒毛和牛を使った「獺祭純米大吟醸粕漬炙り焼き」などがラインナップ。前菜からデザートまで、獺祭の特別な香りが広がる料理の数々は、日本酒との素晴らしい相性を誇ります。

またこのイベントでは、旭酒造の代表取締役社長である桜井一宏氏がゲストスピーカーとして参加。獺祭の魅力や酒造りの裏話を余すところなく紹介してくれます。

イベント概要

- 開催日時: 2025年3月2日（日）16:30受付、17:00開宴
- 開催場所: 日本料理「大阪浮橋」（19階）
- 販売価格: お一人様20,000円（会席料理と6種類の日本酒込み）
- ご予約: 店頭または電話（06-6347-1447）にて

「獺祭フェア」でのペアリングメニュー

1月6日から始まる「獺祭フェア」では、グランヴィア大阪の各レストランにて獺祭を楽しむ特別メニューが提供されます。料理と共に飲む獺祭がもたらす体験を一層豊かにしてくれる、フレンチや和食、鉄板焼といった多彩な料理が組み合わされています。

フェア参加レストラン

- フレンチレストラン「フルーヴ」: 特製ランチ・ディナーに新生獺祭と共に
- 鉄板焼「季流」: 和牛料理を引き立てる獺祭でのペアリング
- 日本料理「大阪浮橋」: 伝統的な会席に合わせた日本酒の組み合わせ
- なにわ食彩「しずく」: 唎酒3種セットでの日本酒の味わいを堪能

特に「唎酒3種セット」は、自慢の日本酒の飲み比べが楽しめるコースとなっており、獺祭の多様な味わいを知るにはこれ以上の機会はありません。

旭酒造と獺祭の背景

旭酒造は変化を続ける酒の世界に挑戦し、常に新たな「美味しい」と思える酒を追求しています。世界30カ国以上で楽しまれている獺祭は、山口県の自然を生かした品質の高い日本酒。その特長であるフルーティーで飲みやすく、なおかつ上品な風味は、世界中の愛好者から支持されています。酒の背後には1日に2回行われる蔵人たちの努力が息づいており、新しい伝統が根付いているのです。

この期間に大阪の中心地で、獺祭の魅力を余すところなく体験できるチャンスをお見逃しなく！予約は早めのご確認をおすすめします。