浅草で楽しむ究極のベルギーフリッツ「Bell Frites」新店オープン

浅草に新たな風を感じるフリッツ専門店「Bell Frites」

2026年2月7日、東京・浅草に新たな食のスポット「Bell Frites ベルフリッツ」がオープンします。このお店は、厳選した北海道産のじゃがいもを使用した本場ベルギー式のフライドポテト専門店です。新感覚のワンハンドフードとして、食べ歩き文化が根付く浅草に新たな彩りを添えます。

本場のフリッツ文化を浅草から発信

フライドポテトは、ヨーロッパ、特にベルギーで愛される料理で、単なるサイドメニューではなく、日常生活に欠かせない主役のグルメです。「Bell Frites」では、この豊かな「フリッツ文化」を日本の食の名所である浅草に再現しようとしています。日本人の口に合う最高の食感を追求し、北海道産のじゃがいもと本場の二度揚げ技術を結びつけた結果、このお店が誕生しました。シーズンごとに異なるジャガイモの品種を使用して、常に最良の状態で提供できるよう努めています。

Bell Fritesの3つのこだわり

1. 北海道産じゃがいも100%の使用

「Bell Frites」では、日本各地の農産物を巡り、フリッツに最適な北海道産のじゃがいもを厳選しています。旬の状態に合わせて、最も甘味と香りの強い品種を利用。一般的に流通している冷凍物ではなく、その場で直接カットし、調理しています。こうすることで、じゃがいもの香りを逃さず、みずみずしい食感を楽しめます。

2. 外はカリカリ、中はホクホク

ベルギー式の伝統を重んじた「二度揚げ」製法を採用し、異なる温度の油を使って調理します。厚切りのフライドポテトの外は驚くほどクリスピーで、中は蒸したてのように柔らかく仕上がります。この独自の製法により、フライドポテトの新たな魅力を引き出しています。

3. 多彩なディップソース

「Bell Frites」では、10種類以上のディップソースを取り揃えています。例えば、卵のコクが感じられる「マヨネーズ」や、香り高い「濃厚黒トリュフマヨ」、定番の「明太マヨ」など、様々なソースから選ぶことができます。お好みに合わせてカスタマイズできるのが魅力です。写真は、パルメザンチーズにトリュフマヨをトッピングした一品。