やよい軒から夏限定の宮崎郷土料理が味わえる定食登場

夏を彩る「冷汁ととり南蛮の定食」が登場！

今年の夏、定食レストラン「やよい軒」では、宮崎県の郷土料理をベースにした新メニュー、「冷汁ととり南蛮の定食」を6月17日より提供開始します。この限定商品は、1,090円で楽しめる一皿で、冷やし味噌だしとジューシーな鶏肉の南蛮が組み合わさった魅力的な定食です。

宮崎の涼を感じる冷汁

冷汁（ひやじる）は、暑い夏にぴったりの宮崎の郷土料理で、氷が浮かぶ冷たい味噌だしに焼魚やごはんを浸して味わいます。「やよい軒」では豆腐やきゅうりを加えた本格的な冷汁が提供され、さらに香ばしいサバの塩焼きも別皿で添えられています。これにより、ほぐしたサバとごはんを冷汁に入れて味わうことで、深まった旨味を体感できます。

冷汁に使用されているだしには、鰹節や煮干し、昆布のエキスがふんだんに使われ、さらに熟成した二種の麦味噌が独自にブレンドされています。この味噌だしは、アイスのように冷やされてもその風味が損なわれず、夏の暑さの中でもスルスルと食べやすい一品に仕上がっています。ごまの香りと甘みも加わり、満足感ある味わいを実現しています。

ジューシーなとり南蛮とのコラボ

さらに、この定食には味付けされたとり南蛮も含まれています。しっかりと揚げられた鶏肉に甘酢が絡まり、コクのあるタルタルソースがたっぷりと掛けられています。この魅力的な鶏肉料理は、冷汁のさっぱり感と相まって、食欲をそそること間違いなしです。食材の調和により、食べ進めるごとに飽きることなく、最後の一口まで楽しむことができます。

お得なプランとサービス

冷汁は単品290円で提供されるほか、通常の定食のお味噌汁を冷汁に変更することも可能で、その際はプラス190円が必要です。さらに、やよい軒の公式アプリを使えば、新商品情報やキャンペーン情報のチェック、メニューの閲覧、店舗検索ができ、出前館やUberEatsを通じて直接注文できる機能もあります。アプリ内でのミニゲームを通じてスタンプを貯め、クーポンを手に入れることができるなど、お得に楽しめるサービスがあります。