#大阪マリオット #太刀魚料理 #竹村正士

大阪市阿倍野区に位置する【大阪マリオット都ホテル】では、2025年6月11日（水）に、特別なシェフセミナーが開催されます。このセミナーでは、日本料理の料理長である竹村正士氏が、「ご家庭でできる太刀魚料理」をテーマに、初夏の旬を迎える「太刀魚」を使った魅力的なメニューを実演しながらレクチャーします。

太刀魚の魅力を味わう

太刀魚はその細長い姿から想像される通り、非常に柔らかく、あっさりとした上品な味わいが特徴です。今回のセミナーでは、実演されるメニューは以下の3品です。

• - 太刀魚の昆布締め 茗荷和え
• - 太刀魚チーズ包み 玉蜀黍の餡かけ
• - 太刀魚蒲焼き丼

これらのメニューは、太刀魚の自然な風味を大切にしつつ、和のテイストを活かした創作料理として仕上げられています。セミナーでは、竹村氏がその調理法やポイントを丁寧に教えてくれるため、家庭での料理の幅が広がること間違いなしです。

お楽しみのランチコース

セミナー終了後には、参加者全員が実演メニューを含む特別なランチコースを楽しむことができます。具体的な内容は以下の通りです。

• - 先付け: 太刀魚の昆布締め 茗荷和え
• - 椀: 帆立貝真丈
• - お造り: 鯛鰹縞鯵
• - 焼き物: いさき柚庵焼き
• - 温物: 太刀魚チーズ包み 玉蜀黍の餡かけ
• - 酢の物: 鱧落とし
• - 止椀: 赤味噌仕立て
• - 食事: 太刀魚蒲焼き丼
• - 香の物: 三種盛り
• - 水菓子: アメリカンチェリー

このランチコースは、まさに太刀魚尽くしの内容で、参加者はその美味しさを存分に楽しむことができるでしょう。

イベント詳細

この特別セミナーの予約は、2025年4月9日（水）11:00から開始されます。開催日時と詳細は以下の通り。

• - 日付: 2025年6月11日（水）
• - 受付: 11:00～
• - セミナー: 11:30～
• - ランチ: 12:30～
• - 会場: 20階「茜」
• - 料金: お一人様 9,000円（セミナー受講料、ランチコース含む）

このイベントは完全予約制となっており、事前のご入金が必要です。また、特別イベントのため割引は適用されませんのでご注意ください。

お問い合わせ

参加希望の方は、下記の電話番号にて予約を行ってください。
TEL：06-6628-6224
大阪マリオット都ホテルの情報や最新のイベント情報は公式サイトやSNSでも確認できますので、ぜひチェックしてみてください。
公式WEBサイト: 都ホテルズ&リゾーツ
公式Instagram: @osakamarriott_miyakohotel

あっさりとした味わいながらもコクのある太刀魚料理を学ぶこのシェフセミナーで、豊かな食の時間を楽しんでみませんか？

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