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夏の味覚を楽しむ『冷汁ととり南蛮の定食』

日本の夏を代表する風物詩ともいえる料理、冷汁。特に宮崎県の郷土料理として親しまれているこの一品が、全国展開している定食レストラン「やよい軒」から新たに登場しました。

「やよい軒」の冷たい味わい

2025年6月17日から販売が開始された『冷汁ととり南蛮の定食』は、暑い季節にぴったり。食欲が失われがちな夏でも、さっぱりとした味で食が進みます。お店では、全国の店長17名にアンケートを行い、そのおすすめポイントを集めました。最も多くの票を集めたのは「暑い季節に食べやすい」という声で、まさにこの暑さを乗り切る一皿です。

香り高い冷汁の秘密

■料理の特徴
冷汁は、氷を浮かべた味噌だしに焼魚やごはんを合わせた料理です。「やよい軒」では、豆腐やきゅうりを加えた特製冷汁に、香ばしいサバの塩焼きを別皿で提供しています。ほぐしたサバを冷汁に入れることで、香ばしさと旨みが一体となり、奥深い味わいを楽しめます。また、鰹節や煮干し、昆布のエキスを用いた出汁に、二種類の麦味噌をブレンドし、コク深い味わいを実現。氷を浮かべても風味が損なわれることなく、さらりと口に運ぶことができます。

冷汁には、すりごまや練りごまの香りも加わり、満足感のある一杯に仕上げられています。さらに、お得な情報として、冷汁は単品で290円（税抜）で楽しめるほか、従来の味噌汁を冷汁に変更することも可能です。

とり南蛮との絶妙な組み合わせ

定食には、さっくりと揚げた鶏肉に甘酢を絡め、濃厚なタルタルソースをたっぷりかけた“とり南蛮”も組み合わされています。冷汁のさっぱり感と、濃厚なとり南蛮の味わいが絶妙に融合する、まさに夏の定番メニューです。この二品は、炊き立てご飯と共に楽しむことができ、飽きることなく最後まで味わえます。絶対に一度は試していただきたい一品です。

お客様の声と楽しみ方

実際に商品を試されたお客さまからは、「夏にピッタリ」「毎年楽しみにしている」といった声が寄せられています。また、様々な食べ方ができることから、自分のお気に入りのカスタマイズを楽しむ方も多いようです。冷汁の中に入れる具材を変えてみたり、トッピングを追加してみたりと、自分だけのスタイルを見つけるのも楽しいですね。

お得な「やよい軒」アプリ

「やよい軒」では、公式アプリを提供しており、メニュー情報や新商品、キャンペーン情報を簡単にチェックできます。また、配達サービスの注文機能もあり、外出が難しい方でも楽しめるようになっています。アプリを利用すれば、QRクーポンを取得してさらにお得に食事を楽しむことができるので、ぜひダウンロードしてみてください。

まとめ

『冷汁ととり南蛮の定食』は、暑い夏を心地よく過ごすための、美味しくて満足感のある一品です。宮崎の食文化が詰まったこの定食を、ぜひ「やよい軒」でお楽しみあれ。興味のある方は、近くの店舗を訪れてみてください。

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