ホテル椿山荘東京で楽しむ春の色彩豊かなビュッフェが登場

春のランチ＆ディナービュッフェのご案内

東京の文京区に位置するホテル椿山荘東京では、春の訪れを盛大に祝う「春のランチ＆ディナービュッフェ」が2026年2月11日から4月12日までの期間限定で開催されます。この魅力的なビュッフェは、春の花々と共に庭園の美しさを楽しむことができる特別な機会です。

魅力的な庭園と春の風景

ホテルの庭園は、河津桜や寒緋桜、ソメイヨシノなど、約20種100本の桜が次々と開花し、春の華やかな景色を演出します。特に「東京雲海」と呼ばれる幻想的な雲海演出が、高揚感を一層引き立ててくれます。昼は桜と白いミスト、夜はライトアップされた「夜桜雲海」を楽しむことができ、シーズンごとの変化を感じながら長い春のひとときをお過ごしいただけます。さらに、特別な庭園として、約100種2,300本の椿も同時に楽しめる珍しい場所です。

色とりどりの春の食材を使用したビュッフェ

春を感じさせるメニューが盛りだくさんの「春のランチ＆ディナービュッフェ」では、旬の食材を活かした華やかな料理が用意されています。ランチでは、ロゼスパークリングワインで乾杯し、豪華な海鮮ちらし寿司やビーフステーキ、春野菜を添えた本格的な麻婆豆腐など、多彩な選択肢が楽しめます。さらに、宇治抹茶蕎麦や桜豆腐、生ハムとマンゴーのバラ仕立てなども登場します。

ディナーでは、シェフが目の前で仕上げるローストビーフや、天麩羅など、ライブキッチンでの料理もお楽しみいただけます。特別メニューとして「牡丹海老の握り寿司と白海老の磯海苔巻き」が一皿限定で登場し、春の滋味を堪能できます。デザートコーナーも充実しており、椿茶と桜を使ったシフォンケーキや、宇治抹茶のティラミス、温かいチェリージュビレなど、心躍るスイーツが揃います。