ガストロノミー“ジョエル・ロブション”で贈る特別なクリスマスメニュー

ガストロノミー“ジョエル・ロブション”クリスマスメニューのご案内

2025年12月、東京・恵比寿の「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」では、特別なクリスマスメニューが提供されます。このレストランは、フランスの古城を思わせる美しい空間で、ミシュランガイドで19年連続三つ星を維持するなど、名声を誇ります。特別なひとときを演出するクリスマスメニューは、12月18日から25日までの期間限定。予約は、来店の2ヶ月前から可能です。

特別メニューの内容

今年のクリスマスコースは、ランチとディナーで異なるスタイルで提供されますが、共通するのは、食材のクオリティを最大限に引き出した料理の数々。ランチは12月20日からの提供で、ディナーは18日からスタートします至福のひとときをお楽しみいただけることでしょう。

メニューの一例として、前菜には、「キャビアとオマール海老のジュレをなめらかなカリフラワーなクレームで」が登場。見た目も美しいこの一皿は、ドット柄の盛り付けが目を引き、アートのような仕上がりです。次に、メイン料理には「和牛フィレ肉のソテーと黒トリュフ香るパルマンティエ赤ワインソース」が用意されます。厳選された和牛を、香ばしい黒トリュフの風味と共に楽しむことができ、クリスマスの特別感を感じられる逸品です。

デセールには、「煌びやかなクリスマスリース苺とシャンパーニュロゼのハーモニー」が提供され、パリの風を感じさせる美しいデザートとして期待されます。ピスタチオのサブレをベースに、ホワイトチョコレートと苺のムースが鎮座し、そばにはロゼシャンパンの泡が軽やかに舞います。見た目も華やかで、思わず目を奪われることでしょう。