大阪ステーションホテルが贈る魅惑のストロベリーパフェとシャンパンのコラボレーション

大阪ステーションホテルが届ける特別なひととき

大阪市北区に位置する「大阪ステーションホテル、オートグラフコレクション」では、2024年12月26日より、特別なデザートメニュー『ストロベリーパルフェ・エ・シャンパーニュ』を販売開始します。この魅惑的なパフェは冬のフルーツの女王、いちごをたっぷり使い、洗練されたシャンパンとの絶妙な組み合わせを楽しむことができます。

極上のいちご体験

このパフェは、ホテルが誇るエグゼクティブペストリーシェフの吉田修氏によって、素材の美味しさを最大限に引き出す形で作り上げられています。新鮮ないちごと多彩な食材が絶妙に調和し、見た目にも美しい層を形成。新鮮なフルーツの風味が楽しめるこのスイーツには、いちごゼリーやベルガモットゼリーが加わり、様々なベリーをミックスした爽やかな後味が特徴です。

中でも注目は、味わいのバランスを保つための生クリームとスポンジケーキの層。アクセントには、鮮やかなラズベリーソースとシュトロイゼルを使用しており、見た目にも食欲をそそる一品です。さらに、ハートを掴むピスタチオといちごアイスクリーム、レモンクリームの酸味が絶妙に絡み合い、楽しさを演出します。

さらに華やかな仕上げとして、ミニいちごタルトとチョコレートの装飾が施されており、ただのデザートではない、まさに芸術品とも呼べるパルフェです。これが、大人のための特別なスイーツと言える理由です。

素敵なシャンパンとのペアリング

このパルフェには、選べるロゼシャンパンがセットになっており、200mlのピッコロボトルから、お好みのものを選ぶことができます。選択肢には、フランスの「ポメリーピンクポップロゼ」と「モエ・エ・シャンドンブリュットアンペリアルロゼ」があり、パルフェとの組み合わせを存分に楽しむことができます。このペアリングは、デザートの甘さを引き立て、より一層の贅沢感を演出します。

ストロベリーパルフェ・エ・シャンパーニュ情報

- 場所：29階 THE LOBBY LOUNGE
- 期間：2024年12月26日（木）～2025年2月28日（金）
- 時間：11:00 - 22:00（L.O.21:30）
- 料金：12,000円（ストロベリーパルフェと選べるロゼシャンパン）
- 予約：3日前までの予約が必要です。

THE LOBBY LOUNGEの魅力

THE LOBBY LOUNGEは、大阪駅の初代切妻屋根をモチーフにした素晴らしいデザインが特徴。天井高約10メートルの開放感あふれる空間で、旅人たちを温かく迎え入れてくれます。席数は81席あり、心地よい時間を過ごすための素晴らしい環境が整っています。ここで特別なデザートを楽しむことは、まるで旅の一部のような贅沢な体験になることでしょう。