豪華な食材を使った土鍋フェアがホテルニューオータニ大阪で開催！

体が喜ぶ！ホテルニューオータニ大阪の贅沢土鍋フェア

寒い季節にぴったりのグourmetが訪れた！ホテルニューオータニ大阪内の中国料理「大観苑」で、2025年1月25日（土）から4月27日（日）までの期間限定で贅沢な土鍋フェアが開催されます。このフェアでは、旬の伊勢海老やワタリガニを贅沢に使用した全8種の土鍋メニューを用意。寒さが厳しい冬には温かくて美味しい料理が身体を温め、心も満たしてくれることでしょう。

王道中華が贈る寒冬にぴったりな料理

「大観苑」は“王道主義”の本格上海料理店。ここでは、料理長が選び抜いた食材を使い、食材本来の味わいを最大限に引き出したメニューをお愉しみいただけます。例えば、今が旬の伊勢海老を贅沢に使用した『干焼龍蝦鍋～伊勢海老のチリソース土鍋煮込み～』は、ピリ辛のチリソースとの相性が抜群。身がプリプリの伊勢海老を存分に堪能できます。

次にご紹介するのは『沙茶青蟹鍋～ワタリガニと春雨の土鍋煮込み～』です。濃厚な味わいのワタリガニと春雨の組み合わせは、香辛料の効いた沙茶青（サーチャジャン）ソースで煮込まれ、風味豊かな逸品に仕上げられています。また、最後にバターを加えることで、リッチな味わいが楽しめます。さらに、土鍋を使った『爛鶏煨麺～鶏と白菜の土鍋入り煮込みそば～』は、コラーゲンたっぷりの鶏肉をじっくりと煮込んだスープが特徴で、優しい味わいが心を癒してくれます。

一口で全身が温まる逸品

身体を芯から温めるという点では、土鍋料理は最適です。寒い日には、熱々の土鍋から一皿一皿、冷えた体を温めてくれる料理が出てきます。フェアでは、各メニューが適正温度で提供されるだけでなく、素材の風味を引き出すために工夫が施されています。

お手軽に楽しめる石焼ランチセットも充実

ランチタイムには、土鍋料理に加え、選べる「石焼ランチセット」も用意。このセットは、サラダ、点心、デザートがセットになっており、外での食事を特別なものにしてくれます。氷の上でアツアツの石焼料理が楽しめるため、ランチも贅沢な気分で過ごせます。例えば、石焼で仕上げた『什景鍋巴～五目あんかけおこげ～』や『石焼海鮮炒飯～石焼き海鮮卵白あんかけ炒飯～』は、贅沢さを満喫できる一品です。

販売情報

この贅沢な土鍋フェアは、2025年1月25日（土）から4月27日（日）までの期間限定で楽しめます。ランチは11:30から始まり、ディナーは17:00から営業。価格は土鍋メニューが種類によって異なりますが、伊勢海老のチリソース土鍋煮込みは18,500円、ワタリガニの土鍋煮込みは14,500円となっています。

この冬、特別なひとときを過ごすために、ぜひホテルニューオータニ大阪を訪れてみてはいかがでしょうか。心身ともに温まる豪華なメニューが、皆様をお待ちしております。予約・問い合わせはお電話（06-6949-3215）でどうぞ。