#ジャズ #SAPPORO STREAM HOTEL #下川町いちご

札幌初上陸！音楽と苺が織りなす一夜限りの贅沢体験

2026年10月7日（水）、札幌市のSAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」にて、特別な「STREAM Jazz&パフェナイト Vol.2 ～Shimokawa Berry Session～」が開催されます。この一夜限りのイベントでは、北海道・下川町産の希少な苺を使用したパフェとジャズの生演奏が楽しめます。初開催時には即日完売という人気を誇る本企画の第2弾です。特に、「下川町のなついちご」は、全国夏いちご選手権で金賞を受賞した逸品。札幌市内での食材供給は当ホテル限定となっており、非常に貴重です。

下川町のないちごとは

下川町は、北海道北部に位置しており、森林に囲まれた環境未来都市として知られています。ここで育まれた「下川町のなついちご」は、寒暖差が激しい地域特有の甘さと豊かな果汁を持っています。環境への配慮がなされ、スマート農業と農福連携のもとで丁寧に手摘みされた苺は、まさに「夜を彩る贅沢なご褒美」と言えるでしょう。

限定パフェの魅力

本イベントで提供されるパフェには、すべて「下川町のなついちご」が使われており、構成は音楽のように響き合う「味覚のグラデーション」です。まず、一口目は冷涼感あふれる芳醇なバニラアイスと苺のシャーベットでスタート。トップの香りが口いっぱいに広がります。

次に、ミドル層には苺の酸味を引き立てる濃厚なピスタチオクリームが出現。そこにゴロゴロしたブルーベリーや香ばしいナッツも加わり、食感のリズムが楽しめます。最後には、優しい甘さのクレームシャンティ（生クリーム）とベルガモットのジュレが待ち受けており、食後の余韻を軽やかに締めくくります。

ペストリーシェフのこだわり

いちごソムリエ、中瀬智大氏は「心地よいジャズの音色に寄り添うような、大人のための夜パフェを目指しました。」とコメント。「冷涼感から食感豊かな中層、そして爽快なフィナーレまで、音楽のように重層的なハーモニーを体験してほしい」との思いが込められています。

スイーツ以外も楽しめる充実のメニュー

また、スイーツが苦手な方にも楽しんでいただけるよう、オードブルプレートも用意されています。「下川町いちごと帆立のタルタル」や「鶏ささみのエスカベッシュ オレンジ風味」など、豪華なプレートは「Jazzと共にゆったりと楽しめる」のが特徴です。

生演奏セッションの紹介

当日は、20:00から2時間限定でプロのサックス奏者・Ricky氏とピアニスト・田中綾美氏による生演奏が開催されます。多彩な楽曲が織りなす洗練された大人の夜が楽しめます。二人の演奏は、クラシックからファンキーなナンバーまで幅広く、ジャズ好きにはたまらない体験となることでしょう。

なぜ参加すべきか

この特別なイベントは、パフェ好きやジャズファンはもちろん、普段業務に追われている方々にとっても心安らぐひとときになるはずです。パフェの美味しさと音楽の調和が、日常の疲れを忘れさせてくれることでしょう。

イベント概要

• - 日時: 2026年10月7日（水）20:00～22:00
• - 会場: SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」
• - 料金: パフェセット（パフェ+1ドリンク+ミュージックフィー）：4,200円
• - 定員: パフェ：30食限定、オードブルプレート：20食限定（事前予約推奨）

この贅沢な夜の体験が、皆さんを深い満足感で包み込むことをお約束します。ぜひこの機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: ジャズ SAPPORO STREAM HOTEL 下川町いちご