創作レストランDining IKINAが雲丹パスタ2.0を登場させてリニューアルオープン

Dining IKINAがリニューアルオープン

大阪府豊中市にある創作レストランDining IKINAが2025年9月3日（水）、外装を一新しリニューアルオープンを果たします。この店舗は、日本の味覚を重視した「和の出汁」をベースに、旬な食材と革新的な調理方法を融合させた料理を提供しているお店です。特に、注目の看板メニュー〈雲丹パスタ〉が、より濃厚な「雲丹パスタ2.0」として新たに生まれ変わりました。

より濃厚になった雲丹パスタ2.0

リニューアルに伴い、新たに通年提供となるこの雲丹パスタは、フレッシュな雲丹とフレンチキャビア、ライムの泡を贅沢に組み合わせたメニューです。これまでの季節限定での提供から、数量限定ではありますが年間を通じて楽しむことができるようになります。素材の美味しさを余すところなく引き出した一皿は、食べる人々を魅了することでしょう。提供数や価格は仕入れ状況によって変動するため、ぜひお早めにお試しください。

新たなランチ限定コースも登場

お客様の声をもとに誕生した「IKINA美食フルコース」。このコースでは、人気のタンシチューに雲丹パスタ2.0がセットになっているため、充実したランチタイムを過ごせます。特に、このランチ限定のコースはブランドの新たな魅力を体験する絶好のチャンスです。

限定キャンペーン情報

さらに、オープニングを記念したキャンペーンとして、9月3日から9月14日までの期間中にIKINA美食フルコースを事前予約すると、先着30名様にスパークリングワインを1杯サービスする特典も用意されています。これは、仲間や大切な人と特別な時間を過ごす絶好の機会です。

オーナーシェフの情熱

オーナーの岸良裕崇さんは、25歳で製造業から料理の世界に飛び込みました。母のために「体に寄り添うおいしさ」を追求するため、独学で和の出汁の研究を重ねました。そうした情熱が、新たな雲丹パスタの誕生を可能にしました。岸シェフは、「長年の間、多くのお客様に支えられてきたこのお店を、さらに素晴らしい場所にするため、リニューアルに踏み切りました。新しい外装と共に、粋なひとときを楽しんでもらえたら嬉しいです」と語ります。

Dining IKINAについて

Dining IKINAは、ロマンチック街道沿いに位置する贅沢な創作ダイニングです。カウンター席や半個室も完備しており、シーンに応じた使い方ができるため、特別なひとときを演出します。また、毎月変わるコースやアラカルトメニューで、季節感を楽しみながら、「心と舌を満たす上質なひととき」を提供しています。