魚捌き体験を一新する「九九 - 和包丁 - 」ついに販売開始

体験を変える！「九九 - 和包丁 - 」の魅力

大阪エリアでも話題の「きまぐれクック」が手掛けた和包丁セット「九九 - 和包丁 - 」が、2026年6月10日から一般販売を開始します。この商品は、魚を捌く楽しみをより高めるために1年間の研究開発を経て完成したものです。プロの職人も使用する高品質な素材を用いたこのセットは、魚料理をもっと特別にすることを目的としています。

出刃包丁「剛」と柳刃包丁「巧」

「九九 - 和包丁 - 」は、出刃包丁「剛」と柳刃包丁「巧」の2本から成り立っています。これらの包丁を使いこなすことで、今までの魚料理がワンランク上の仕上がりになります。出刃包丁「剛」は、頭を落としたり、骨に沿って切り分けたりする際でも安定した力を発揮し、しっかりと食材を捌くことができます。一方、柳刃包丁「巧」は刺身や柵取りに特化しており、繊維を潰さずに美しく切り分ける技を宿しています。

1. ステンレスAUS-8を採用

この和包丁は、一般的なハガネ製とは異なり、ステンレスAUS-8を使用しています。この素材は錆びにくく、扱いも容易で、魚捌きを始めたばかりの方でも簡単に使用できるよう美しく仕上げられています。

2. トラディショナルな美しさ

包丁の柄は、ゴールドとシルバーのグラデーションを取り入れた伝統工芸の魅力を感じさせるデザインとなっています。使うだけでなく、見るだけでも心が躍るものがあります。これにより、所有する喜びも感じることができるのです。

3. シリアルナンバー入りの特別感

また、この和包丁セットにはシリアルナンバーが印刷された桐箱が付属します。この特製ボックスは、一つひとつが唯一無二の品物となることを意味します。さらに、セットには特注の砥石も同梱されており、常滑市の老舗メーカーが製造した特別なものです。

商品詳細

- 商品名: 九九 - 和包丁 -
- セット内容: 出刃包丁「剛」 / 柳刃包丁「巧」/ 専用砥石 / オリジナル塗装鞘（各1）
- 販売開始日: 2026年6月10日（水）
- 販売価格: 110,000円（税込・送料込）
- 刃材質: ステンレス AUS-8（8A）／厚さ約4mm
- 柄: 10角柄（石川県伝統塗装・ゴールド×シルバーグラデーション仕上げ）
- 製造者: 株式会社ヤクセル
- 原産国: 日本

注意事項

この包丁は刃物ですので、取り扱いには注意が必要です。使用後は水気を拭き取ることを忘れず、使い終わった後は適切に乾燥させて保管しておきましょう。また、食洗機の使用は避けてください。

きまぐれクックとは？

「きまぐれクック」は、YouTubeにて華麗な包丁捌きを披露する「魚捌き系YouTuber」です。2025年7月には、なんと登録者数が1,400万人を超え、広範な支持を受けています。「さばいていくっ！」の決め台詞とともに、幅広い層に愛されるきまぐれクック。YouTubeだけでなく、本格的な調理道具も手掛ける「かねこ道具店」を通じて、さらなる展開を見せています。

詳細は、YouTubeチャンネルや、ECサイトを通じてチェックしてください。