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ついに登場！菰田シェフ監修の中華まん

2026年1月6日（火）より、ファミリーマートから四川料理の巨匠、菰田欣也シェフが手掛けた「麻辣チーズ肉まん」と、1月13日（火）から「黒酢酢豚」が全国のファミリーマートで発売されます。これらの商品の特徴や魅力についてご紹介します。

菰田シェフについて

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理人で、「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフや「4000 Chinese Restaurant」の総料理長を務めています。彼は数々の料理番組やイベントに出演し、その技術と知識を広めています。2004年には中国料理世界大会で個人熱菜部門の金賞を受賞するなど、高い実績も持っています。

シリーズ第7弾！

今回の新商品は、菰田シェフが監修する商品シリーズの第7弾で、冬の定番中華まんが初めて登場します。「麻辣チーズ肉まん」は、四川料理の辛さである「麻辣」と、コクのあるチーズを絶妙に組み合わせた一品です。この商品は、辛さの中に旨味を感じられるように和風だしや麹みそが加えられた、奥深い味わいが特徴です。

麻辣チーズ肉まん

• - 価格: 184円（税込198円）
• - 発売日: 2026年1月6日（火）
• - 商品特徴: 麻辣のしびれる辛さとチーズのコクが口の中で広がる中華まん。もっちりとした甘めの生地との相性も抜群で、本格的な中華の味を手軽に楽しめる一品です。数量限定のため、手に入れるチャンスをお見逃しなく！

さらに新登場する黒酢酢豚

続いて登場する「黒酢酢豚」は、やわらかい豚モモ肉を使い、鎮江香酢や中国醤油の老酒、ブドウ果汁をブレンドした特製の黒酢ソースが特徴です。黒酢独自の酸味とフルーティーさが絶妙にバランスを保ち、今までにない新感覚の酢豚が楽しめます。

黒酢酢豚

• - 価格: 397円（税込428円）
• - 発売日: 2026年1月13日（火）（沖縄県は1月20日から）
• - 商品特徴: 口の中で広がるフルーティーでコクのある黒酢ソースが、柔らかな豚モモ肉と相まって、絶品の味わいを実現しています。

菰田シェフのこだわり

菰田シェフは、麻辣チーズ肉まんについて「四川の刺激的な麻辣の味に、チーズのコクと和風出汁の旨味を重ねたことで、飽きることなく最後まで楽しめる味わいを目指しました」とコメントしています。また、黒酢酢豚については、黒酢の酸味を引き立たせながらもフルーティーさとコクが自然に広がるよう、酢の配合に拘って調理されています。

まとめ

ファミリーマートから新たに登場する「麻辣チーズ肉まん」と「黒酢酢豚」は、どちらも菰田シェフの豊かな経験とこだわりが詰まった一品です。自宅で本格的な中華料理を味わうことができるチャンスですので、ぜひお試しください。寒い冬の日にぴったりの温かい中華を楽しんで、心も体も温まりましょう！

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