外食とアレルギー配慮が融合した新ブランドallumyが登場

アレルギー配慮型ランチキットで外食を楽しむ

2026年7月22日から24日まで大阪・インテックスで開催される「第18回ホテル・レストラン・ショー＆FOODEX JAPAN in 関西」で、株式会社赤ちゃん本舗が新たに手がける外食向けブランド『allumy（オルミー）』が出展します。本企画は、アレルギーを持つお子さまに配慮した食事選択肢を提供することを目的としており、特に外食ファミリーニーズに応える新商品を展示する予定です。

アレルギーに対する課題

最近、アレルギーのあるお子様を持つファミリー層から「外食が楽しめる場所が少ない」といった声が増えています。その背景には、外食産業の人手不足や厨房内での食材の混入（コンタミネーション）防止策に関する課題があるためです。これに応える形で、すべてのファミリーが安心して楽しめる外食の実現を目指しています。

『allumy』の特徴

『allumy』が提案するのは、特定原材料9品目を使用していない冷凍お子さまランチキット。これにより、アレルギーを持つお子さまも、安心して外食を楽しむことができる運用方法を提供します。また、調理の効率化やリスク低減を図るために、すでに調理済みの食品を提供しています。

特徴的なメニュー

- 特定原材料9品目不使用: 専用工場で製造、コンタミネーションリスクを排除した、アレルギー対応のハンバーグやミートボール、チキンナゲットなどをブースで紹介します。
- 米粉を使ったメニュー: 特に人気のある「米粉のミニピザ」は、片手で手軽に楽しめるメニューとしてご提案。小麦粉を使用せず、誰でも美味しく食べられるよう工夫されています。
- 実食体験: ブースでは、子どもの好みに合わせて改良されたハンバーグの試食会を予定しています。実際の味わいを体感していただける貴重な機会です。