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DOLLIEの宝石ピクルスの魅力

大阪エリアで注目を集めている「FUREAI」が提供する、DOLLIEのオリジナル宝石ピクルス。2025年度グッドデザイン賞を受賞し、その美しさと新しい味わい方が話題を呼んでいます。このピクルスは、ただの保存食ではなく、豊かな色彩と風味を持つ素材として料理にアレンジすることが可能です。

宝石ピクルスの特徴

宝石ピクルスは、見た目の美しさが際立っており、パーティーや特別な日の食卓を華やかに彩ります。下関市で収穫された規格外の野菜を使用し、フードロス削減にも貢献。シェフパティシエの緑川孝一の監修により、カカオやバニラビーンズ、金箔といった厳選された素材が使用されており、一般的な酸味の強いピクルスとは一線を画す、まろやかな味わいになっています。

簡単アレンジレシピの紹介

この度、DOLLIEでは宝石ピクルスを使った簡単アレンジレシピを公開。自宅で手軽に試せるのが嬉しいポイントです。以下にいくつかのレシピを紹介します。

1. 旬の魚のカルパッチョ

使用商品: ズッキーニと大根のピクルス

材料（2人分）

• - 白身魚 40g
• - ズッキーニと大根のピクルス 1本
• - グリーンリーフ 適量
• - レッドキャベツスプラウト 適量
• - オリーブオイル 適量
• - 塩 適量
• - コショウ 適量

作り方
1. 新鮮な白身魚を薄く切り、余分な水分を拭き取ります。
2. お皿に白身魚を並べ、オリーブオイル、ピクルス液、塩、コショウを混ぜたソースをかけます。
3. グリーンリーフ、ピクルス、レッドキャベツスプラウトを添えて完成です。

2. 白身魚のフライタルタルソース添え

使用商品: 大根と薔薇の花びらピクルス

材料（2人分）

• - 白身魚 2切れ
• - 卵 適量
• - 小麦粉 適量
• - パン粉 適量
• - タルタルソース（材料を混ぜ合わせたもの）
• - グリーンリーフ 適量

作り方
1. 白身魚をフライにします。
2. ゆで卵やその他の材料を細かく刻み、タルタルソースを作り冷蔵庫で冷やします。
3. フライにタルタルソースを添えて、完成です。

3. パンナコッタ

使用商品: 無花果とプラムのピクルス

材料（2人分）

• - 生クリーム 100ml
• - 牛乳 100ml
• - 砂糖 25g
• - バニラエッセンス 少々
• - 粉ゼラチン 2.5g
• - 無花果とプラムのピクルス 1/3本
• - ミント 適量

作り方
1. 鍋に生クリームと牛乳、砂糖を入れて温め、ゼラチンなどを加えて混ぜます。
2. 冷やし固めた後、ピクルスとミントを飾って完成です。

簡単ドレッシング

ピクルスの液にオリーブオイルと塩、コショウを混ぜるだけで作れる爽やかなフレンチドレッシングもおすすめです。

まとめ

見た目も味も楽しめるDOLLIEの宝石ピクルスは、日々の料理に新しい彩りを加えてくれるでしょう。自宅での食卓が華やかになること間違いなしです。ぜひ、FUREAIを訪れて、宝石ピクルスの魅力を体感してみてください！

【DOLLIEの詳細は公式通販サイト「FUREAI」で確認できます】

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