大阪初上陸！四川フェス2025で本場の麻辣料理を堪能しよう

四川フェス大阪2025が開催！

2025年11月22日（土）から23日（日）にかけて、大阪のOSAKA FOOD LABにて「四川フェス大阪2025」が初めて開催されることとなりました。このイベントは、麻辣料理の人気が高まる中、特に本場四川料理の魅力を堪能できるチャンスです。セレクションされた10の飲食店が参加し、15種類以上の料理が皆様をお待ちしています。

第二次麻辣ブームが到来

日本で初の麻辣ブームは、2000年に東京に進出した四川料理の名店「陳麻婆豆腐」の影響で始まりました。当初は「辛すぎる」との声も多かったものの、今や、麻辣は国内でも認知度が高まっています。特に最近では、「麻辣湯」が流行し、これが新たな麻辣ブームを引き起こしています。

2017年、最初の四川フェスが開催されてからというもの、花椒（ホワジャオ）のブームが巻き起こり、「マー活」という言葉が生まれるなど、麻辣料理の人気は確実に広がっています。2021年には三省堂の国語辞典に「麻辣」が登載され、ますます日本人の舌を魅了しています。

大阪での新たな中華文化

長年、大阪では町中華の人気が根強くありましたが、近年になって本格的な四川料理を提供するお店が増えてきました。心斎橋や長堀橋では、特にエッジの効いた麻婆豆腐や麻辣カレーを楽しめる新ジャンルの店も登場し、多様な中華料理を楽しむ環境が整ってきました。

四川フェスでの体験

今年のイベントでは、10の参加店舗が集まります。代表的な料理としては、豆腐、麻辣湯、よだれ鶏など、合計18品もの本場四川料理を楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見があります。

参加店舗の一例

- 中華旬彩森本

- 特製の海老料理やよだれ鶏

- ラムのラヴソング

- 炭焼き料理

- Chi-Fu

- ミシュラン級の麻婆豆腐丼

- 中菜Labo.朝陽

- 知名度の高いシェフの手による絶品麻婆豆腐

- 無限麻辣湯

- 女性シェフが作る麻辣湯と麻辣麺

また、オフィシャルスポンサーとして、135年以上の歴史を誇る調味料メーカー「李錦記」が、火鍋の素のサンプリングも行います。さらに、中国駐大阪観光代表処では、観光ガイドブックや記念品のプレゼントも用意されており、中華文化に触れる機会が多数あります。

参加方法と注意事項

来場にあたっては、事前に入場券を購入する必要があります。先着4,000名で、11月22日（土）の11:00～21:00、11月23日（日）の10:30～18:00に開催されます。特に、一部の時間帯は売り切れる可能性があるため、早めの購入をお勧めします。入場券は、500円で購入可能です。公式ページからも購入できます。

【イベント情報】