ホテルグランヴィア広島サウスゲートが新たな夏メニューを発表！

ホテルグランヴィア広島サウスゲートが迎える夏 - 新しい味の体験

2026年6月1日、ホテルグランヴィア広島サウスゲートの7階にあるオールデイダイニング「UmiShima Dining」が、開業1周年を祝う特別な夏メニューを開始します。このレストランは、瀬戸内の美しい海と島々の恵みをテーマにした料理を提供し、地域の魅力を存分に味わうことができます。

旬の素材を活かした新メニュー

「UmiShima Dining」では、旬の素材を利用したランチビュッフェとディナーの新メニューがラインアップされます。ランチでは、開放感あふれる空間で、若手シェフの独創的なアイデアに基づく20品の料理が楽しめます。特に注目なのが、和洋折衷の「鰻とスクランブルエッグ青山椒の香り」や、南イタリアの伝統パスタを使用した「パッケリシャルキティエール風」など、幅広いジャンルの料理が並ぶ点です。特製のスイーツやホテルメイドのパンも見逃せません！

ディナータイムでは、ワインとの相性を考えたアラカルトメニューが登場。厳選した食材を使った「関イサキのデュグレレ」や、贅沢な「黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ黒トリュフソース」など、一品一品が舌を唸らせる美味しさです。

新たな「ナイトキャップ」サービス

さらに、宿泊者限定の新しいサービス「ナイトキャップ」も5月1日からスタートしました。20階・21階のハイフロアに宿泊する方々は、視界を超えた絶景を楽しみつつ、お好きなドリンクとおつまみで一日の疲れを癒すことができます。お泊まりの際には、優雅なひとときをぜひご堪能ください。

朝食の新スタイル - 鉄板焼きの「シーフードマルシェ」

また、高評価の朝食メニューもリニューアル。選び抜かれた海鮮食材をシェフが目の前で焼き上げる新スタイルの「シーフードマルシェ鉄板焼」では、ライブキッチンならではの臨場感を楽しめます。新鮮なエビやホタテ、広島サーモンなど、焼きたての味わいを楽しむ贅沢な朝の時間が待っています。

地域の食を大切にしたおもてなし

「UmiShima Dining」は、地元の新鮮な食材を最大限に活かした創造的な料理と、細やかなサービスで、お客様に特別な体験をお届けします。これからも地域の魅力を発信し、変わらぬ心を込めたおもてなしを続けていく所存です。広島を訪れる際には、ぜひこの新しい体験をお楽しみください。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。