茅乃舎から新登場！現代の暮らしに寄り添う庖丁と小庖丁が堺から発信

茅乃舎から新商品！暮らしに寄り添う庖丁が誕生

日本の文化が息づく刃物の街、大阪府堺市。この地で新たに発売されるのが、茅乃舎が手がける「庖丁茅乃舎別誂え」と「小庖丁茅乃舎別誂え」です。2026年4月27日から販売開始されるこの商品は、茅乃舎が求める「日常使いできる本格的な包丁」というテーマのもと、長年の経験を持つ馬場刃物製作所とのコラボレーションによって生まれました。

伝統と現代の融合

茅乃舎は、日本の伝統的な調味料や食品を提供するブランドであり、食文化の継承を大切にしています。今回の庖丁は、そんな茅乃舎の理念が活かされ、日常の料理をより豊かにするために設計されています。料理のプロである「御料理茅乃舎」の統括料理長も開発に関わっただけあって、切れ味と使い心地には徹底的なこだわりが見られます。

特徴的な三層構造

この庖丁には、鋼とステンレスの長所を組み合わせた三層構造が採用されています。刃は鋭い切れ味を持ちながら、錆びにくい性質も兼ね備えています。また、刃が薄めに仕上げられているため、トマトや玉ねぎなどの食材も簡単にスパッと切ることができ、使うのが楽しくなることでしょう。さらに、軽量で扱いやすい設計も魅力です。

専用ハンドルの工夫

持ち手には「茅乃舎ノ道具」の特別仕様が採用されています。滑りにくい八角形のハンドルは、国産の桜材を使用しており、手にしっかりとなじむ感触が料理の楽しさを引き立てます。刃には特別なロゴも刻印され、所有する喜びを感じられるデザインに仕上げられています。

商品詳細

庖丁茅乃舎別誂え

- 発売日: 2026年4月27日
- 価格: 18,700円（税込）
- サイズ・質量:

- 全長約310mm / 刃渡り約170mm / 重量約125g

- 特徴: 野菜や肉、刺身など多目的に使用可能で家庭のキッチンにぴったり。

小庖丁茅乃舎別誂え

- 発売日: 2026年4月27日
- 価格: 15,400円（税込）
- サイズ・質量:

- 全長約275mm / 刃渡り約140mm / 重量約60g

- 特徴: 薬味や果物を切るときに便利で、小回りが効く設計。特に飾り切りなど細かな作業に最適です。

作り手の背景

馬場刃物製作所は、600年以上の歴史を持つ堺市で設立された包丁メーカーです。熟練の職人による精度の高い鍛冶技術は高い評価を受けており、日本刀の技術が息づく地域での製造は、自慢の一品となっています。公式ウェブサイトも訪れて、その魅力を直接感じてみてはいかがでしょうか。

馬場刃物製作所のサイト

まとめ

茅乃舎の新しい庖丁と小庖丁は、日常の料理に優雅さを添えてくれるアイテムです。品質にこだわりを持ち、使う人の手にしっかりとフィットするデザインは、料理をする楽しみを一層引き立ててくれるでしょう。是非、この機会に手に取ってみてはいかがでしょうか。購入は通販またはウェブで可能です。詳しい情報は茅乃舎の公式サイトで確認できます。