埼玉に新たな味の聖地『壁の穴』オープン！和風スパゲッティの魅力を堪能

2023年10月10日（金）、埼玉県さいたま市のそごう大宮店に、72年の歴史を持つ和風スパゲッティの専門店「壁の穴」がグランドオープンしました。イタリアンの枠を超え、日本国内外で人気を博するこのお店は、季節ごとに変わるメニューや、伝統に根ざした料理の提供で知られています。

「壁の穴」について

「壁の穴」は、1953年に東京で創業し、「和風スパゲッティの元祖」としての地位を確立してきました。オープン当初は、イタリア料理に精通した客の意見を取り入れ、茹で時間の調整を行うなど、こだわりを持ちながら営業を続けています。特に、たらこスパゲッティの発祥店としても知られ、和風スパゲッティのバリエーションは200種類に及びます。

今回の大宮店では、伝統的な「極上元祖たらこスパゲッティ」に加えて、季節限定のメニューなど多彩な品揃えが特徴です。

店舗情報

「壁の穴そごう大宮店」は、埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2のそごう大宮店9階に位置しています。お問い合わせは048-788-2218、営業時間は11:00から22:00まで（L.O.21:00）となっており、様々なシーンで利用可能です。駐車場も施設内に完備されています。

さらなる進化へ

壁の穴は、2025年に向けてさらなるブランドの成長を計画しています。「Japanese Spaghetti」の冠をつけ、新しいメニューの開発や若年層に向けた取り組みを進めています。今後も、伝統を大切にしながらも新たな方向性を模索する姿勢が期待されます。

埼玉エリアに新たな味のスポットが加わったことで、多くの人々に日本のスパゲッティ文化を伝える「壁の穴」。ぜひ、訪れてその魅力に触れてみてください。