油の再利用が進む時代、自宅で揚げ物を楽しむ秘訣とは

近年、家庭での揚げ物料理の愛好者が増えてきており、株式会社千趣会が実施した調査によると、94%の人が揚げ物料理を好み、52.6%が週に1回以上楽しんでいることがわかりました。しかし、自宅で自ら揚げ物を行う家庭は25.8%にとどまり、その理由の一つには「油の処理が面倒」という点が挙げられています。これに関連して、油の再利用やその際の悩みについての理解が深まる必要があります。

油の処理に関する悩み

調査では、自宅で揚げ物をしたいが理由で躊躇している人が多数いることが示されています。特に、油を処理する際の問題が大きく、多くの人がキッチンが油で汚れることや、臭いが気になることを心配しています。「面倒な油処理」という声には、息子や娘を持つ家庭では特に責任を感じる人が多いようです。

再利用の意識向上

油を再利用することについては、70.7%が行っていると回答していますが、その背景には食用油の値上がりがあります。86.9%の人々がこの価格上昇を気にしているため、再利用を考える動機にもなっています。しかし、油を再利用する際には「二度使いにあたることへの抵抗感」や「油の酸化」が気になるとの声もあり、品質の確保が課題です。

特に、油の質について心配している人は多く、73%が「油の酸化」を懸念していることが明らかになっています。これらの懸念を解消するために、効果的な油の再利用方法が求められています。

新たに登場した油こしフィルター

そんな中、ベルメゾンでは2025年3月25日（火）に新しい商品『素早くこせる油こしフィルター』を販売します。この商品は、業務用のフィルターを家庭用に改良したもので、300mlの油を約1分半で簡単にこすげることが特徴です。この商品を使えば、油の再利用が一層簡単になり、時間短縮にも貢献します。

また、このフィルターは使いやすく設計されており、フィルター部分を外して洗うことができ、何度でも繰り返し使えるため、経済的にも優れています。フィルターを使う際は、別売りのオイルポットを使用することが推奨されていますが、自宅で用意している鍋でも簡単に使用可能です。

環境への配慮

油の再利用に際しては、環境への意識も高まりつつあります。調査によると、88.9%の人が油を処理する際に環境に配慮していると答えています。時代とともに私たちの意識が変わり、よりエコなライフスタイルを追求する傾向が見られます。

まとめ

自宅での揚げ物料理は多くの家庭で好まれている一方で、油の処理が大きな障害となっています。しかし、新商品『素早くこせる油こしフィルター』の登場によって、油の再利用がぐっと身近に感じられることでしょう。食の楽しみを維持しつつ、環境問題にも配慮した新しいライフスタイルを提案するこの商品が、家庭の食卓にどのような変化をもたらすのか、今後の展開に期待が寄せられます。