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新型スパイラルフリーザー「SPIN SHOCK®TYS」の導入がもたらす革新

大阪市のタカハシガリレイ株式会社が開発した新型スパイラルフリーザー「SPIN SHOCK®TYS」が、地元の冷凍パン生地メーカー株式会社イズムに初号機として納入されました。この新しいフリーザーは、製造効率の向上を実現するために設計され、さまざまなメリットを提供しています。

導入の背景

株式会社イズムは、1998年から他社製のスパイラルフリーザーを運用しており、その間に抱えていた課題は、冷却性能の低下や洗浄の難しさでした。特に、洗浄作業は時間がかかり、排水性能の悪さが問題となっていました。そこで、最新の技術を取り入れたフリーザーへの更新計画が必要とされました。FOOMA JAPAN 2023でタカハシガリレイの製品を発見し、実際にその効果に興味を持ったイズムは、同社の製品を検討し始めました。

他社製品との比較検討により、冷却性能・運用性・メンテナンス対応能力が高く評価された結果、タカハシガリレイの新型フリーザーの導入が決まったのです。また、トンネルフリーザーの導入も同時に効率的に行える点も魅力でした。ガリレイグループのサポート体制の信頼性も、導入にあたっての重要な要素となりました。

導入後の効果

シンプルな設計と洗浄性の向上

新しいフリーザーはシンプルな構造を採用し、ベルトを覆う風向調整板がないため、洗浄が容易になりました。観音扉の設置により視認性も向上し、作業効率は飛躍的に高まりました。高圧洗浄が可能な設計により、洗浄作業は約半分の時間で済むようになり、衛生管理の面でも大きな改善が実現されました。

凍結時間の短縮

「SPIN SHOCK®TYS」は冷風循環の設計により、凍結時間を劇的に短縮しました。既存の機種では約50分かかっていた凍結が、なんと23分にまで短縮されたのです。この効率化は、製造ライン全体のスピードアップにも寄与します。

省スペース化の実現

新しいフリーザーの設計では、冷却機をスパイラルコンベアの上部に配置。これによってスペースを大幅に削減し、全体の機械幅が2m以上コンパクトに。また、搬出口の高さも従来機と比べて約1m低くなり、高所での作業が減り安全性も高まりました。

ユーザーからの高評価

株式会社イズムの常務取締役、勇智之様は、「商談から導入、さらにはアフターサービスまで、タカハシガリレイの信頼できるスタッフによる組織的な対応が素晴らしかった。洗浄効率の向上や凍結時間の短縮により従業員から『扱いやすい』『洗浄しやすい』との声が上がっている。」と語っています。

技術設計者のこだわり

今回のフリーザーは、冷却効率の向上を目指し、風の循環や部品配置を緻密に検討しました。設計課長の萱原は「商品に冷風が効率的に当たるように、試行錯誤を重ねた結果、実用的な構造が実現できました。このフリーザーが製造現場に貢献できることを心より願っています。」と語っています。

FOOMA JAPAN 2026での展示情報

この新型フリーザーは、2026年6月2日から5日まで東京ビッグサイトで開催されるFOOMA JAPAN 2026にデモ機として展示されます。ぜひ会場に足を運び、最新の技術を肌で感じてください。

展示会詳細

• - 名称: FOOMA JAPAN 2026 国際食品工業展
• - 会期: 2026年6月2日(火)～5日(金) 10:00～17:00
• - 会場: 東京ビッグサイト 西展示棟1～4ホール／東展示棟1～3・7・8ホール
• - 主催: 一般社団法人 日本食品機械工業会
• - ガリレイグループブース: 西ホール W2-11-24

お問い合わせ

本機は受注生産で、ニーズに応じた最適な提案を行っています。機器の見学や取材を希望する方は、タカハシガリレイまでご連絡ください。

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