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EXILE SHOKICHI監修の焼肉店が札幌に誕生

2026年3月、札幌市清田区に新たな焼肉店「北海道焼肉 八木園」がオープンします。監修を手掛けるのは、国民的なダンス＆ボーカルグループEXILEのメンバー、SHOKICHIさんです。彼は北海道にルーツを持ち、焼肉店を巡って得た経験を基に、新しい焼肉のスタイルを提案します。

焼肉文化の新境地「北海道焼肉」

「北海道焼肉」とは、道産子ならではの焼肉文化を凝縮した、一つの網の上に和牛、豚ホルモン、鶏肉、ジンギスカンや海鮮までもが共存するという独自のスタイルを指します。これを「混沌」と呼び、新しいジャンルとして札幌から発信することを目指しています。SHOKICHIさんは、このスタイルが北海道の美味しさを最大限に引き出すと信じています。

地域への恩返しを胸に

この店舗が清田区に構えられる理由は、SHOKICHIさん自身が大学生時代に焼肉店でアルバイトを始めた場所であるためです。彼にとってこの地域は焼肉の魅力に目覚めた“原点”と言えます。出店に際しては、地域への恩返しという強い気持ちが込められており、地元の人々に愛される店を目指しています。

木谷 喬との再会

また、料理長に就任したのは、SHOKICHIさんと同じく清田区にある「七輪焼肉 点家」で共にアルバイトをしていた木谷喬（キヤ タカシ）さんです。彼は20年以上のキャリアを持ち、再びSHOKICHIさんとタッグを組むことで、北海道焼肉の新たな文化を築くことに挑戦します。

EXILE SHOKICHIの思い

「八木園」のオープンに際して、SHOKICHIさんは次のようにコメントしています。「ここ清田で、20年前に共に働いたタカシとまた一緒に焼肉店を開けることができるのは感動的です。地域、文化、そしてすべての関わる皆様へのリスペクトを持ち、身近に楽しめる焼肉をお届けしたい。」

木谷 喬の焼肉への情熱

木谷さんも当時の思い出を振り返りながら、焼肉に対する情熱を語ります。「僕が焼肉を好きになった場所で、北海道愛と焼肉愛を伝えていくことができるのは嬉しい。地域の皆様から愛されるお店を作ります。」

店舗情報

• - 店舗名: 北海道焼肉 八木園
• - 住所: 〒004-0867 北海道札幌市清田区北野7条1丁目1
• - 開店日: 2026年3月上旬予定
• - 運営会社: 株式会社LDH kitchen

新たな焼肉のビジョンを掲げた「北海道焼肉 八木園」。オープンが待ち遠しいですね。地域の人々や訪れる全ての人が楽しめる焼肉店になることでしょう。

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