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梅田ヒルトンプラザに京料理の新たな拠点、「瓢斗」誕生

2025年12月10日、水曜日に大阪・梅田のヒルトンプラザウエスト6階に、京都で人気のしゃぶしゃぶ店「瓢斗」梅田店がオープンします。京都から大阪への出店は初めてであり、本店の名物である「出汁しゃぶ」を中心に、ビジネス会食やご家族のお祝いなど、様々な用途に合わせた多彩なメニューを提供いたします。

出汁しゃぶの魅力

「瓢斗」の出汁しゃぶは、厳選された食材を使用し、上質な昆布と削り節を贅沢に用いた香り高い出汁で楽しむことができます。名物の出汁しゃぶは、厳選豚肉に加え、季節ごとの食材や和牛サーロイン、ずわい蟹を取り入れた豊富なコースがあり、特別な日の食事にふさわしい一品です。

時間無制限の飲み放題プラン

特筆すべきは、時間無制限の飲み放題プラン。お一人様3500円からの追加料金で、4名様以上のご利用からご利用いただけます。希少な日本酒やウィスキーも取り揃え、料理とともに美酒を楽しめる環境が整っています。飲み放題には制限がなく、ゆっくりとした時間を過ごしていただけるよう配慮されています。

多様なニーズに応えるメニュー

「瓢斗」では、接待や会食にぴったりな多様なメニューを用意しています。例えば、動物性食品を一切含まない「ヴィーガン会席」（13,500円税込）は、ベジタリアンやヴィーガンのお客様にも配慮した創作料理です。また、お祝い席には、お食い初め膳や還暦祝いの特別メニューも用意し、家族の大切な瞬間をサポートします。お子様用メニューや特製肉ケーキなどもあり、家族連れにも人気です。

広々とした開放的な空間

店内は、天井が高く開放的なデザインで、最大40名様まで利用できる大広間や、プライベート感のある個室、テーブル席、半個室など、多様なお席を用意しています。ビジネスシーンでも安心して利用できるよう、外国語メニューや接客にも対応しており、国際的なお客様にもお楽しみいただけます。

どんなシーンにもピッタリ

梅田の中心地であるヒルトンプラザは、ビジネスから観光目的まで、多様な人々が集まる場所。瓢斗は、接待や会食の新定番として、また家族の特別なお祝いの場として、多様なニーズに応えるべく柔軟なサービスを提供しています。どなたでも安心してお越しいただける、それが「瓢斗」の目指すところです。

お客様の大切な場面を支える存在へ

「瓢斗」は、創業以来、お客様の重要な瞬間に寄り添える日本料理の場を提供することを使命としています。今後は日本各地に店舗を展開し、より多くの方に心に残る体験や思い出を提供していきたいと考えています。大阪・梅田で、特別なひとときをお過ごしください。

瓢斗梅田店の詳細

住所：大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6F
アクセス：JR「大阪駅」桜橋出口から徒歩約2分
電話番号：06-6743-4721
営業時間：

• - 【平日】ランチ11:00～14:00（予約受付11:30-13:00）、ディナー17:00～23:00（予約受付22:00）
• - 【土日祝】ランチ11:00～15:00（予約受付13:30）、ディナー17:00～23:00（予約受付22:00）

定休日：不定休
座席数：120席

さらに詳しい情報は、公式HPをチェックしてください。

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