ミシュラン二つ星のシェフが贈るおむすびの逸品！

シェフ自らが握る！夢のミシュランおむすび

大阪の空堀商店街で注目のおむすび専門店『空堀おにぎり（おびむす）』では、ミシュランのスターシェフが手掛けた特製のおむすびを月替りで楽しむことができます。5月の特別メニューは、北浜の名店『弧柳』の松尾慎太郎シェフが自ら調理した具材を使用した一品です。このコラボレーションにより、ミシュランの味を500円という驚きの価格で堪能できるチャンスが実現しました。

知られざるコラボレーション

『空堀おにぎり』は、ミシュランの星を持つシェフが実際に調理した具材を使用したおむすびを提供する、関西初の試みです。毎月替わる具材は、ミシュランのシェフによって厳選され、愛情を込めて調理されています。5月のメニューには、明石産の最高級桜鯛と希少な行者にんにくが使用されており、これまでにない味わいのコラボおむすびが実現しました。

松尾慎太郎シェフのご紹介

松尾シェフは、日本料理界で名高い『弧柳』を経営しており、長年にわたりミシュランの星を獲得し続けている実力派です。和食の伝統を大切にしつつ、新しい発想を取り入れる彼の料理は、近海の魚介や地元の野菜を駆使したもの。今回のコラボでは、彼の代表的な素材を使ったおむすびが実現し、ミシュランの味を気軽に体験できる機会として多くの注目を集めています。

5月限定の特製おむすび

5月の特製おむすびは、「明石の桜鯛と行者にんにく」です。明石の桜鯛は、その美しい桜色が特徴的で、繊細な味わいを持つ最高級品。また、組み合わせる行者にんにくはその香りが豊かで、相性抜群です。これらを優しく炊き上げ、おむすびとして仕上げています。海の桜鯛と山の緑、双方の食材が融合した、まさに感動の一品です。