大阪の名店コラボ！フカヒレ入り餃子が登場する期間限定メニュー

大阪の行列ラーメン店「人類みな麺類」と、有名な台北餃子店「張記」が手を組んで、2025年1月22日から2月28日までの期間限定で、新メニュー「フカヒレ入り白湯炊き餃子〜人類みな餃子〜」を提供します。このコラボレーションは、冷え込む季節にぴったりの、温かくこくのある味わいが楽しめる逸品です。

特製の餃子

「フカヒレ入り白湯炊き餃子〜人類みな餃子〜」は、全粒粉を使用した特製の餃子の皮と、フカヒレを用いた濃厚な白湯出汁が特徴です。モチモチとした餃子の皮に、出汁の旨みが染み込むことで、食感と味わいのバランスが絶妙です。このメニューは5個入りで税込858円、並ぶ価値大の一品です。

また、水餃子スタイルでの提供もあり、特製の皮そのものの美味しさを堪能することができます。こちらは4個入りで税込418円。見るからに食欲をそそる餃子は、一度は味わってみたくなることでしょう。

店舗情報

このコラボレーションが行われるのは、台北餃子「張記」です。店は大阪市北区堂山町に位置し、梅田地下街ホワイティうめだのイーストモールにあります。ランチは月〜金曜日の11:00から17:00まで、土・日曜日は11:00から15:00、ディナーは月〜金の17:00から23:00、土・日曜日は15:00から23:00まで営業しています。通常は、奇数月の第3木曜日が定休日です。

背景と夢

「人類みな麺類」を取り扱うUNCHI株式会社の代表、松村貴大氏は、10歳の頃からラーメン屋を開くことを夢見ており、2012年に店舗をオープン。以来、行列の絶えない人気店となっています。彼のビジョンは国を越えても達成されるもので、例えば2022年にはウクライナへのボランティア活動も行っています。

「台北餃子張記」の店主、張さんは、実際に台湾で修行を重ねた経験を持ち、本場のタレや皮を使った餃子を提供することに情熱を注いでいます。彼の餃子は、地元の人々に長年愛されてきた逸品です。