初夏の味覚が楽しめる夢庵「涼風フェア」の魅力とは？

夢庵の初夏の涼風フェアがスタート！

和食レストラン「夢庵」では、2025年5月22日（木）から「初夏の涼風フェア」が開催されます。このフェアでは、スタミナ満点の料理から、初夏にぴったりなさっぱりしたメニューまで、多彩な料理が楽しめます。特に注目なのが、脂乗りの良い厳選牛タンと豪快にはみ出した活〆一本穴子です。

注目メニューのご紹介

牛タン焼き御膳

昨年15万食を売り上げた牛タンが、さらに美味しくなって帰ってきました。焼きたての牛タンは脂がのっていて、何度でも楽しみたい味。4種類の味変オプションが用意されており、辛味のアクセントが効いた南蛮味噌や、さっぱりとした塩＆レモン、潮の香りが引き立つおろしポン酢、新感覚のわさび醤油で、飽きることなく召し上がれます。

活〆一本穴子の天重

さらなる驚きがこちらの活〆一本穴子天重。一本丸ごと豪快にのった穴子は、身が引き締まっていて食感も抜群。海の幸と野菜の天ぷら7種が盛り込まれており、ボリュームたっぷりな一品です。天ぷらのサクサク感が口の中で広がり、夏の訪れを感じることができます。

梅おろしそばと海鮮茶漬け膳

さらに、さらっと味わいたい方には「涼風梅おろしそば」や「こぼれいくらの海鮮茶漬け膳」がおすすめ。梅の酸味が爽やかで、暑い季節にはぴったりの一品です。また、海鮮茶漬け膳では、贅沢にこぼれるいくらと多様なまぐろを使った海鮮丼が堪能できます。最後は出汁茶漬けにして楽しめるのも魅力です。

多彩な選べる和膳

「選べる初夏の涼風和膳」では、自分の好みに合わせて27通りもの組み合わせが可能で、小さいサイズながらも満足感のある小丼やヘルシーな蒸し料理が選べます。見た目にも華やかなバリエーションは、選ぶ楽しさを提供しています。例えば、優しい味の昆布和えや、長崎県産のあじフライなど、食を楽しむための素晴らしいラインアップが整っています。