大阪で楽しむ秋の味覚！出汁しゃぶおばんざい「おかか」の新メニュー

新たな秋のグルメ、出汁しゃぶおばんざいおかかが贈る「和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ」

大阪の食文化の中心地である北浜に位置する「出汁しゃぶおばんざいおかか」では、2025年10月7日から特別な秋の一品「和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ」が期間限定で提供されることになりました。このメニューは、和牛黒タンの深い旨味と、旬の茸と葱のシャキシャキ感を楽しむ贅沢な料理です。

和牛黒タンと茸の絶妙な組み合わせ

「和牛黒タン」は青唐辛子ジャンとレモン出汁ポン酢でさっぱりとした味わいに仕上げられ、茸の香りと新鮮な葱の食感が相まって、心地よい味のハーモニーを生み出します。この季節限定のメニューは、一人前4,950円（税込）で、二人前からの注文が可能です。また、削り立てのかつお節を食べ放題で楽しめるのも嬉しいポイントです。

おかか特製コースで充実した食体験を

「和牛黒タンと茸の葱たっぷり出汁しゃぶ」を楽しむためのコースも用意されています。「おまかせコース」ではお一人様6,000円（税込）、お料理9品が楽しめ、定番の「定番コース」では10品が7,000円（税込）で提供されます。おかか特製のお出汁を使用した料理の数々を堪能しながら、秋の味覚に浸るひとときをお楽しみください。

出汁しゃぶおばんざいおかかとは

出汁しゃぶおばんざいおかかは、厳選された「本枯節」を用いた、無添加かつ無化調の出汁が魅力の店です。訪れたお客様の目の前で削られるかつお節の香りが食欲をそそります。お肉は注文が入ってから薄くスライスされ、季節の野菜と共に自家製の出汁にくぐらせることで、「出汁を食べる」という新たな食体験を提供しています。

店舗情報

「おかか北浜」は、大阪市中央区高麗橋にあり、11:30から22:30まで営業しています。予約や詳細については公式サイトでご確認ください。その他の店舗、例えば東京・新宿や市ヶ谷でも同様のメニューが楽しめますので、エリアに応じて利用してみてはいかがでしょうか。

この秋、大阪でしか味わえない贅沢な出汁しゃぶをぜひ楽しんでください。合うお酒も豊富に取り揃えているので、グルメな仲間との会食にもぴったりなスポットです！