秋の味覚を堪能！コートヤード・バイ・マリオットでの特別ディナーコース紹介

秋の特別ディナーコース「Kansai Excursion」のご紹介

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションでは、2026年9月1日から11月30日まで、ディナーコース「関西エクスカージョン」を展開しています。この特別なコースでは、滋賀県の魅力をたっぷりと詰め込んだ料理を楽しむことができます。場所は新大阪駅から徒歩1分の好立地にあるレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」です。

地元の食材を使った絶品アメリカン料理

「関西エクスカージョン」シリーズは、関西に位置する様々な地域の食材を用いて、地域の魅力を広めることを目指しています。今期のテーマは滋賀県。琵琶湖の豊かな自然とともに育まれた発酵文化にフォーカスし、発酵食材を取り入れたアメリカン料理を提供します。

メニューの詳細

この秋の特別ディナーコースは、以下のような前菜、スープ、メイン、デザートからなります：

前菜

- ホンモロコのサオール: 東近江市の「Lactosérum」とのコラボによる、ホエイを活かした微発泡酒を用いた料理で、ホンモロコが泳ぐ様子を表現。
- チーズ: 3種類の地元産チーズと発酵バターを使ったクロワッサン生地のクロスティーニ風。

スープ

- 大豆と人参のポタージュ: 長浜市の「ハッピー太郎」のどぶろくを加え、近江黒鶏の白味噌漬けをアクセントにしました。

主菜

- 大阪産なにわ黒牛のサーロイン: 愛知郡の「蔵元藤居本家」の酒粕をのせ、日本酒の原酒を煮切ったソースで仕上げた一皿。

デザート

- 甘酒とヨーグルトのジェラート: 秋の果実ソースとともに提供され、食後のひとときを彩ります。

このコースは、滋賀の生産者が大切に育んできた発酵文化をアメリカンスタイルで楽しむ素晴らしいチャンスです。料理を堪能しながら、滋賀県の特産物やその背景にあるストーリーにも触れられるチャンスをお見逃しなく！

予約情報

この特別ディナーコースは1名9,800円で、消費税やサービス料が含まれています。お早めの予約をおすすめします。より詳しい情報や予約については、コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションの公式ウェブサイトをチェックしてください。

その他の情報

コートヤード・バイ・マリオットは、120カ国以上に展開しているグローバルなホテルブランドです。快適で機能的な客室やレストランはもちろん、充実した設備も魅力のひとつ。ビジネスや観光の拠点としてもピッタリな宿泊環境を提供しています。

新大阪で秋の食材をふんだんに使った特別な食体験を楽しむこの機会を、ぜひお見逃しなく！