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健康カプセルで学ぶ老化防止

2025年4月20日(日)の朝7時から放送予定の『健康カプセル！ゲンキの時間』では、老化の原因として知られる「糖化」について深掘りし、その予防方法をお届けします。メインMCには石丸幹二さん、サブMCには坂下千里子さんが登場。

糖化とは？

「糖化」とは、体内に蓄積されるAGEs（終末糖化産物）という老化物質が引き起こす現象のことです。このAGEsが溜まることによって、年齢を重ねるにつれて見られるシワやシミ、さらには骨粗しょう症といった老化現象に大きく影響を及ぼします。実際、AGEsが多い方は、糖尿病や心臓病のリスクが３倍、病気による死亡リスクは５倍も上昇することが、研究で明らかになっています。

糖化の主な原因は？

主に糖質の多い食生活や,過剰なカロリー摂取が糖化の要因となります。食事が重要ですが、ストレスや運動不足、喫煙など生活習慣も糖化に影響しますので、バランスの取れた生活が求められます。

老化物質AGEsが身体に溜まる経路

AGEsは、食べ物から体内に入る場合がほとんどです。特に焦げたものや加工食品にはAGEsが多く含まれており、注意が必要です。食べ方にも工夫が必要で、調理法や食材選びによってAGEsの蓄積を抑えることが可能です。

糖化を防ぐ食事法とは？

専門医によるおすすめの「ちょい足し食材」も紹介！
例えば、抗酸化作用が高い食材を取り入れることで、糖化を予防できることが示されています。具体的には、緑茶やベリー類、ナッツ類などが有効です。これらを食事に積極的に取り入れて、体内のAGEsを減少させましょう。

AGEを増やさない調理法

調理法も重要で、揚げ物や焼き物を控え、蒸す、煮る、茹でるといった調理法を重視することを推奨します。また、低温での調理もAGEsを減少させる一つの手段です。

糖化を防ぐためにできること

食事以外でも、例えばストレス管理や、規則正しい生活リズムを維持することが糖化を防ぐためのポイントです。定期的な運動や睡眠をしっかりとり、健康的なライフスタイルを心がけることで、AGEsの蓄積を抑えることができます。

まとめ

老化を防ぐためには、「糖化」という重要なテーマを理解し、日常生活に取り入れることが非常に有効です。4月20日の放送では、糖化についてのさらなる詳細や簡単に実践できる方法が専門医から紹介される予定ですので、ぜひご覧いただき、健康づくりに活かしてください。詳しい情報は番組HPをご参照ください。

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