逆風を乗り越える！肉屋金星福島店の挑戦と未来の焼肉体験

食の新常識を築く肉屋金星福島店

飲食業界が直面する厳しい状況の中、斬新なアプローチで注目を集めているのが「肉屋金星福島店」です。原材料費や人件費の高騰が逆風となっている昨今、焼肉をもっと身近に楽しめるように全品390円（税別）均一という驚きの価格設定で、食の新たなトレンドを生み出しています。

高級焼肉を手軽に楽しむ

「肉屋金星」では、厳選された黒毛和牛を使用しつつ、価格を抑えることで誰もがアクセスできる焼肉体験の提供に成功しています。特別な日のごちそうとしてだけでなく、日常的に楽しめる焼肉として、「今日も焼肉にしよう」という気持ちを引き出すことが目標です。これにより、焼肉が「特別な食事」から「日常の食事」へと変革し、安心感と満足感を提供しています。

共同で挑むフランチャイズ戦略

「肉屋金星」を運営する株式会社SCRUM WORKSは、大阪市内を中心に多様な飲食ブランドを展開している企業です。共同代表の小楠明日香さんと吉田裕介さんのもと、新たなビジョンとして「100店舗展開」を掲げ、さらなる成長を目指しています。
この独自のビジネスモデルに共感したのが株式会社ブリッジフォーです。既に大阪市内で20店舗以上を運営する実績を持つブリッジフォーは、「食のインフラを作る」というSCRUM WORKSの理念に強く共鳴し、フランチャイズ展開の決意を固めました。「感動の焼肉体験を、私たちの手で広げたい」、この熱い想いから新しい焼肉業態の先駆者としての活動をスタートします。

肉屋金星の店舗情報

肉屋金星福島店は2025年7月24日（木）にオープン予定です。こちらの店舗は全98席のボックスシートを完備しており、ゆったりとした空間で焼肉を楽しむことができます。営業は16:00から23:00までで、ラストオーダーは22:00です。また、月曜は定休日となっており、祝日の場合は翌火曜がお休みとなります。このように、快適な環境と手頃な価格で提供される質の高い焼肉は、多くの人々の期待に応えてくれるでしょう。