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一夜限りの贅を尽くした晩餐会

2026年10月20日（火）、ホテル アゴーラ 大阪守口で「グランシェフの晩餐会2026」が開催されます。この特別なイベントでは、異なる技術とセンスを持つ5名のシェフが集結し、特別コース「五彩 ― GOSAI ―」をお楽しみいただける貴重な機会が訪れます。

特別コース「五彩 ― GOSAI ―」について

この日のメニューには、国産牛フィレ肉やフォワグラ、さらにトリュフやキャビア、伊勢海老などが盛り込まれた贅沢な料理が並びます。それぞれのシェフが持つ技を活かした一皿一皿が、五感を刺激する美味しさを演出。前菜には「枯葉鮑」の絶品料理が特徴的で、伊勢海老や真鯛を使った料理も楽しむことができます。

メインディッシュは、ゆっくりと低温で焼き上げられた国産牛フィレ肉にフォワグラを添え、マデラワインやトリュフを贅沢に使用したソースで仕上げた「ロッシーニ風ロースト」。デザートからも季節感を感じることができ、丹波栗を使ったカタラーナが美しく飾られます。

シェフたちのプロフィールと料理

この晩餐会には、総料理長の植野 利幸氏をはじめ、西洋料理の副総料理長である棚橋 美夫氏、日本料理の宮垣 雅彦氏、中国料理の三藤 晃一氏、シェフパティシエの萬木 真一氏が参加します。各シェフがそれぞれの専門分野を生かしつつ、コースとして結びつけることで、フルコースに新たなストーリーをつけるお料理を提供します。

• - 日本料理: 宮垣 雅彦氏による、鮑と海老に特製のタレを掛けた一品。
• - 西洋料理: 棚橋 美夫氏のなめらかなサーモンコンフィ。
• - 中国料理: 三藤 晃一氏が手掛ける伊勢海老の豆豉蒸し。
• - デザート: 萬木 真一氏による丹波栗のカタラーナは、秋を感じるひと皿です。

開催時間は19:00から21:00と予定されており、18:30から受付が始まります。特に、込み合うことが予想されるため、早めの到着をおすすめします。

予約と料金について

この贅沢な晩餐会には限定数の席があります。スペシャルコース「五彩」をお楽しみいただく料金は、一人22,000円、ワインペアリングは5,000円となっています。公式サイトからの事前予約が必要です。

公式サイトからの予約はこちら

総料理長のこだわり

総料理長の植野 利幸氏は、フランスのトップシェフとのコラボ経験が豊富で、料理業界での高評価を得ている実力者です。彼のもとで育まれた各シェフの料理への情熱が、この特別な晩餐会をより印象深いものにすることでしょう。

アクセスと概要

• - 開催場所: ホテル アゴーラ 大阪守口（大阪府守口市河原町10-5）
• - 駐車場: 駐車スペースがありますが、事前に確認を。

この晩餐会は、特別な日にふさわしい、素敵な食の体験を提供することでしょう。贅沢な食材の数々を、エキスパートシェフたちの手で最高の形で楽しむことができるのは、このコースだけ。ぜひこの機会を逃さず、特別な晩餐を味わってみてください。

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