大阪エクセルホテル東急で味わう秋の美陵鰻シーズナルメニュー

新しい秋の味覚を楽しむ！美陵鰻ディナーフェア

秋が少しずつ香り立つこの季節、大阪エクセルホテル東急ではシーズナルメニューとして自慢の美陵鰻を使った特別な料理を提供しています。2025年9月5日から10月23日までの期間限定で、17階のRESTAURANT「PIC⊛NIKA」と16階のBAR＆LOUNGE「MIDO」にて秋の味覚を満喫できるプランが揃っています。

香ばしさが際立つ美陵鰻とは？

「美陵鰻（みささぎうなぎ）」は大阪府内で育てられ、完全無投薬で育成されたブランド鰻です。抗生物質や成長促進剤を一切使わず、クリアな水質で育っているため、しっかりとした脂肪がありながら、しつこさや泥臭さがない上品な味わいが特徴です。料理長の宮本氏が実際に養殖場を訪問し、品質を確認した自慢の食材です。

この美陵鰻の美味しさを最大限に活かしたメニューが、RESTAURANT「PIC⊛NIKA」にお目見え。美陵鰻を使った「フォワグラのポワレと一緒に楽しむビーツリゾット」や、「柚子の香るペペロンチーノ」など、香ばしさと秋の実りが見事に調和した料理を楽しめます。

秋を感じる特別な料理の数々

PIC⊛NIKAの秋メニューでは、メイン料理だけでなく、前菜やデザートも充実しています。9月には、軽く炙ったマリネサーモンと能勢おうはん玉子を使った一皿が、10月には河内鴨と犬鳴ポークのパテ・ド・カンパーニュが提供されます。それぞれの月替わり料理が、季節感を演出します。

ランチ限定の「なにわ万華鏡ランチ」では、秋の食材をふんだんに使用したスペシャルコースをご用意。デザートにかぼちゃクリームのモンブランを添え、食後のひとときを楽しませる工夫もされています。

バー＆ラウンジでも秋の味覚を堪能

同じく16階のBAR＆LOUNGE「MIDO」では、秋の果実を使用したカクテルやデザートが楽しめます。オレンジとマスカットをアールグレイでまとめ、秋らしい琥珀色の「アンバー・テイルズ」や、ラ・フランスとリンゴの風味が感じられるスパークリングカクテル「シエル・ブラン」が人気です。また、かぼちゃのモンブランパフェも、季節感あふれるデザートとして素晴らしい一品です。