#秋の味覚 #ぼたん鍋 #丹波栗

丹波篠山の魅力を堪能する旅

今回、番組「おとな旅あるき旅」にて、三田村邦彦さんと上原美穂アナウンサーが訪れるのは、秋の味覚が豊富な丹波篠山。丹波栗や黒枝豆、さらには絶品のぼたん鍋など、旬の美味しさを存分に楽しむ旅の様子をお届けします。

丹波栗ひろい

まず訪れたのは栗農家さんの栗園。秋ならではの体験として、三田村さん自らが栗ひろいに挑戦します。大粒で甘みたっぷりの丹波栗は、まさに秋の味覚の王様。収穫した栗をアナウンサーの上原さんと共に味わう姿がとても印象的です。

三田村さんがステキな笑顔で、そして緊張した上原さんの表情もお見逃しなく。生の栗そのものの味わいが、栗ひろいの楽しさを引き立てます。

焼き栗と黒枝豆を堪能

次の訪問先は、伝統ある町並みを持つ丹波篠山市河原町。ここでは、特産の焼き栗と黒枝豆を試食することができます。どちらも旬の味わいが詰まった美味しさで、特に焼き栗の香ばしさはお腹を満たすにはもってこい。黒枝豆は、その濃厚な味わいとやわらかさが、秋の気分を盛り上げてくれます。

鶏焼肉の盛り合わせ

丹波の名物、地鶏を楽しむべく向かったのは【僕らのたまり場】。ここでは、鮮度にこだわった朝引きの鶏肉を使用した『鶏焼肉の盛り合わせ』を堪能。ジューシーでそりゃあもう美味しい！と顔をほころばせる三田村さんの表情から、その質の高さが伺えます。

山の芋を使った逸品

次に向かうのは【手打ち皿そば ひいらぎや】。ここで味わえるのは、丹波篠山の「山の芋」。特に珍しいのは、すりおろしや素揚げした『山芋揚げ』や『とろろそば』。通常の山芋とは違う粘りと深い味わいが特徴で、食べ比べが楽しめます。どちらの料理にも秋の豊かな恵みが込められています。

名店の箱鮨

続いて向かったのは、多くの著名人も通う名店、【箱鮨 澤藤】。ここでは丹波篠山名物の箱鮨を楽しめます。また、旬の『鯖鮨』も登場。一本釣りされた新鮮な鯖を使い、その脂のりは驚くほど。鯖通もうなるほどの逸品です。

丹波ならではの日本酒

丹波市の【西山酒造場】では、地元ならではの日本酒と焼酎の飲み比べを楽しむ三田村さん。地元の人との交流もあって、心が和むひとときです。三田村さんの声も軽やかに、飲みながら楽しい時間が過ぎていきます。

旬のぼたん鍋

最後に訪れるのは、ぼたん鍋専門店【ぼたん亭】。ここでは、厳選された猪肉を使った『ミックス肉ぼたん鍋』を堪能します。自家製の栗入り味噌の出汁が、肉の旨味を引き立てます。若女将の大胆な仕込みにも、高評価が集まっていました。

まとめ

「おとな旅あるき旅」は毎週土曜夕方6:30から放送される番組で、三田村邦彦さんが地域のおいしさや風景を親しみやすい形で紹介しています。ぜひ、秋の旬を味わいに、丹波篠山を訪れてみてはいかがでしょうか？

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