地域に根ざした防災食の新しい形、NINZIA BOSAIが登場

NINZIA BOSAIが変える防災食の常識

最近、食とその持続可能性が注目されています。特に防災食に関しては、その味や栄養素の面で多くの課題があります。そんな中、新たに注目を集めているのが株式会社NINZIAが展開する新防災食ブランド「NINZIA BOSAI」です。このブランドは、日本の伝統的な食材であるこんにゃくを利用したユニークなアプローチを採用しています。

イベントのご案内

2025年9月13日、東京都のTokyo Innovation Baseで開催される「防災×スタートアップトークイベント」において、NINZIAが登壇します。このイベントでは、NINZIAの代表取締役CEO、寄玉昌宏が登壇し、NINZIA BOSAIの取り組みについて詳しく説明します。特に、防災食の「味」と「食品ロス」に関する現状と、NINZIAの革新的なアプローチについてお話しします。

イベント詳細

- 日時: 2025年9月13日（土）13:00～15:00
- 場所: Tokyo Innovation Base (東京都千代田区丸の内3-8-3)
- 登壇者: NINZIA 代表取締役CEO 寄玉昌宏
- 登壇時間: 13:20～13:40
- イベント詳細URL

NINZIA BOSAI 欧風カレー

NINZIAの防災食は、ただの食品ではありません。「NINZIA BOSAI 欧風カレー」は、完全植物性でありながら、まるで本物のお肉のような食感を楽しめる、革新的なカレーです。使用している技術は、NINZIAの独自開発によるこんにゃくペースト「NINZIA PASTE」で、さまざまな食材との組み合わせが可能です。このカレーは、湯煎や煮ることなく、開封してそのまま食べることができるため、非常時だけでなく日常的にも楽しめます。普段からこの美味しさを取り入れることで、自然な備蓄の循環「ローリングストック」を促進します。

食品ロスの解決と防災食

昨今、食品ロスが大きな社会問題となっています。特に防災食に関しては、備蓄された食品の4分の1が消費期限切れとなり廃棄されているというデータがあります。NINZIAは、この課題に真剣に取り組んでおり、全ての製品を完全植物性にすることで、常温でも品質を保つことが可能です。味付けも濃厚で、食べたくなるような魅力的な商品を創出しています。

日本の食文化を生かしたテクノロジー

NINZIAは、食感創成に特化した企業として、こんにゃくの食物繊維を用いたさまざまな食品の開発に取り組んでいます。企業の理念に基づき、「食べること」の楽しさを最大限に生かすために、独自の技術を駆使して新たな食のスタイルを提案しています。これにより、アレルギーや健康上の制限を持つ人々も、美味しい食事を楽しむことができるようにしたいと考えています。

未来の食文化を切り開くNINZIA

NINZIAは、ただの健康食品やプラントベース企業ではありません。食感の創成を通じて、誰もが自由に食を楽しむことができる世界を目指しています。特に、日本のこんにゃくによる技術は、他の国々にも広がりつつあり、国内外で次世代の食文化を形成しています。

このように、NINZIA BOSAIは防災食に新たな可能性をもたらし、私たちの日常生活においても楽しめる一品を提供しています。今後の展開に注目です！