沖縄の地元グルメを探る！飲食店データ全公開で新たな魅力に迫る

沖縄の地元グルメを知るチャンス

沖縄という地域は、その美しい海や豊かな自然、そして特有の食文化で知られています。しかし、観光客向けの華やかなグルメばかりが取り上げられる中、実際に地元の人々が日常的に楽しむ食事には、別の側面があります。沖縄県内の飲食店データが新たに無料公開されることで、そうした「隠れた美味」を発見する機会が広がります。

データ公開の背景

株式会社Reviewは、沖縄の飲食店に関するデータをまとめて無料で提供しています。第1弾として21,331件の飲食店データが公開され、今回の第2弾では、カフェや和食、麺類などで構成される13ジャンルの飲食店データが10,665件にわたり新たに公開されます。この取り組みは沖縄を応援するプロジェクトの一環であり、地域の飲食店を活性化するための基盤を作ることを目的としています。

地元グルメの本質

観光地として有名な沖縄ですが、そこには観光客向けの飲食店に加えて、地元で長年親しまれている老舗食堂や、家庭の味を提供するカフェなど、多様な飲食店があります。こうした店舗は観光客には見えにくい「生活の中の沖縄」を表現しています。タコライスや沖縄そばなどは観光客にも親しまれていますが、地元の人々にとっては日常的に食べる「ソウルフード」であり、長い歴史を持つものも少なくありません。

ジャンル別の分析

公開されたデータをもとに、沖縄の飲食店の中でも特に「和食・郷土料理」ジャンルにスポットをあててみましょう。2025年の出店件数ランキングでは、那覇市に多くの店舗が集中しており（449件）、続いて国頭郡、宮古島市、中頭郡、石垣市と続きます。ここで注目すべきは、宮古島市と石垣市が全体の飲食店数ランキングでは上位に入っていない中で和食・郷土料理での出店数が多い点です。これは、観光客のニーズに応えつつ、地元の人々が通う場所として老舗の食堂があることが背景にあるのです。

地域ごとの食文化

沖縄の飲食店事情を他の地域と比較すると、例えば東京では「そば」が多く、特に立ち食いスタイルで人気があります。大阪は「うどん」が主流で、関西のだし文化が色濃く現れています。このように、同じ「麺類」というカテゴリでも、地域によって文化や嗜好が大きく異なることがデータから伺えます。特に沖縄では、観光客向けの飲食店と地元密着型の店舗が共存しており、これが独自の食文化を形成しています。

県内飲食店データの活用

今回のデータ公開は、観光業や飲食業の方々のみならず、地域の特性を理解したい人や、ビジネスを検討している方にも非常に役立つものです。マーケティングや店舗開発において、実際に沖縄で何が求められているのかを知る手掛かりにもなります。地域の活性化や知名度の向上など、さまざまなビジネスシーンで活用できる情報量が詰まっています。