2025年のアジア太平洋地域ベストピッツェリアに選ばれた特集！

2025年のアジア太平洋地域ベストピッツェリア特集

2025年3月10日、東京のイタリア文化会館において「50 Top Pizza Asia Pacific 2025」の授賞式が行われました。今年も世界のピザ愛好者が注目する中、アジア太平洋地域のベストピッツェリアが発表されました。最も栄誉ある殊勲を手にしたのは、東京にある「ピッツァバー on 38th」。

ピッツァバー on 38thの魅力

「ピッツァバー on 38th」は、マンダリンオリエンタル東京内に位置する、たった8席だけの小さなピッツェリアです。この小規模な店舗でも、エグゼクティブシェフであるダニエレ・カーソンが提供するピザは、至高の品質と味わいを誇っています。3年連続の受賞は、彼の腕前と情熱が結実した結果です。店内はシックで落ち着いた雰囲気で、特別な時間を過ごすには最適な空間です。

他の注目ピッツェリア

続いて第2位にランクインしたのは、「RistoPizza by Napoli sta ca」（東京）。この店舗は、地元の食材を取り入れた独自のメニューが特長で、訪れる客を魅了しています。

第3位には香港の「Fiata by Salvatore Fiata」が選ばれ、ここでも本格的なイタリアンピザが楽しめます。アジア各国からの評価が高まる中、今回のランキングでは特にオーストラリアが好成績を収め、合計10店舗がランクインしました。

各国のランキング

日本のピッツェリアは計9店が選ばれ、特に東京がその中心地とされています。その他、バンコクや香港、メルボルンも高評価を得ており、各国のシェフたちが技術と創造性を競い合っています。

賞の意味と影響

授賞式では、イタリアの美食文化を象徴する存在であったマルガリータ・フォレス氏に敬意を表して特別なセレモニーが開催されました。彼女の遺志を受け継ぐべく、ピザに対する情熱はアジア全域に広がり続けています。

今後、選出された店舗は、9月8日にナポリで開催される「100 Best Pizzerias in the World」イベントにも参加します。