丸大食品のSPENCERがITI三ツ星を獲得した理由とは？

丸大食品のSPENCERが国際味覚審査機構で三ツ星受賞

丸大食品株式会社が展開するアメリカンビーフブランド「SPENCER」が、2026年度のITI（国際味覚審査機構）で見事に優秀味覚賞の“三ツ星”を獲得しました。この受賞は、世界中の食通から高い評価を受けた結果と言えます。

SPENCERの魅力とは？

SPENCERは、1994年に丸大食品のオリジナルブランドとして登場しました。その苦心の末、2020年にはブラックアンガス種に絞り込み、品質向上に注力しました。このブランドが育まれたのは、アメリカのネブラスカ州であり、ここは牛肉生産の中心地として知られています。広大なコーンベルト地帯に多くの中小規模農家が点在し、厳格に管理されたもとで育成されるため、SPENCERの肉はその品質において他に類を見ない安定性を誇ります。

三ツ星を得た評価のポイント

ITIの審査員から寄せられた評価は実に多岐にわたります。まず、「赤身と脂肪のバランスが完璧で、ジューシーな肉の風味が優れている」という点が指摘されています。それに加えて、「優れたサシと少ない外部脂肪の美しいバランス」、さらには「新鮮な肉を連想させる甘い香り」が魅力的であるとの声もありました。こうした感覚的な評価に基づき、その肉質や見た目、さらには味わいの幅広さに至るまで、多くの人々を惹きつける要因が凝縮されています。

ITI（国際味覚審査機構）とは？

ITIは、世界的に権威のある食品と飲料の評価機関として、ベルギー・ブリュッセルに本拠を置いています。各国のグルメ専門家や一流のシェフ、ソムリエたちが集い、厳格な基準に基づいて食品の味覚評価を行います。「優秀味覚賞」は、その結果として、製品の品質の高さを示す証明の一つとなります。この賞は、製品の総合評価により星が付与されるため、業界内での信頼度の向上に寄与しています。

丸大食品の理念

丸大食品株式会社は「真心を込め、誠意を尽くすことで社会に貢献する」という経営理念を掲げています。この理念のもと、食を通じて人々の生活を豊かにし、サステナブルな社会の実現に向けて邁進しています。SPENCERは、その理念を体現する製品の一つであり、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。

以上のように、丸大食品のSPENCERが国際的な評価を得た背景には、しっかりとした品質管理と独自のブランディング戦略が存在しています。ぜひ、まだ味わったことのない方々は、この優れたビーフを試してみてはいかがでしょうか。あなたの食卓に、新しい美味しさが広がるかもしれません。