デリカフーズ、玉ねぎ加工専用工場が大阪でオープン！

デリカフーズ、玉ねぎ加工専用工場が大阪で始動

デリカフーズ株式会社が大阪事業所「茨木工場」をリニューアルし、グループ初となる玉ねぎ加工専用工場を設置しました。この新工場は、持続可能な農業を意識した先進的な取り組みの一環であり、業務開始に向けた準備が整っています。

玉ねぎ加工専用工場の目的

デリカフーズは、多様な野菜の流通・加工・安定供給を目指す中期経営計画「keep on trying 2027」を策定し、そこで重要な柱となるのが「国産野菜の重要性」です。この工場は次のような目的で設立されています。

1. 効率化の追求：単一の原料である玉ねぎに特化することで、原料調達や生産工程の効率を高めます。
2. 品質向上：むき玉ねぎから最終商品への一貫した生産ラインを確立し、消費期限を延長することを目指します。
3. 生産性向上：西日本の各工場における玉ねぎ加工業務を集約し、他の付加価値の高い商品の製造も強化します。
4. 教育機関としての役割：社員教育の場としても利用し、製造部門のスキル向上に寄与します。
5. 高品質な国産品の推進：デリカフーズが誇る管理体制のもとで、国産玉ねぎの品質を最大限に引き出し、輸入品からの切り替えを促進します。

この新工場が稼働することで、デリカフーズは玉ねぎ加工において「鮮度・品質・消費期限No.1企業」を目指します。

茨木工場の概要

新しい「茨木工場」は、大阪府茨木市に位置し、床面積は1,100㎡、投資額は約7億円とされ、年間の売上高は約10億円を見込んでいます。

主な機能

工場の設計には多くの先進技術が導入されています。特に注目されるのが、以下の機能です。
1. 冷蔵保管：製品は全て５度帯の冷蔵庫で生産され、消費期限が従来よりも延長されることが期待されています。
2. 機械化された生産工程：玉ねぎの皮むきや検品工程を自動化しており、少人数で効率的に製造が行えるようになっています。
3. アクセス管理システム：フードテロ対策として、工場へのアクセス管理が強化され、安全性が確保されています。