スターバックスが挑む！群馬の森を守る「森のスターバックスプロジェクト」

スターバックスが推進する環境保護プロジェクト

スターバックスコーヒージャパン株式会社が群馬県みなかみ町で始めた「森のスターバックスプロジェクト」は、持続可能な森林保全に向けた新たな試みです。このプロジェクトは、利根川源流から始まる連携協定に基づき、地域の資源である間伐材の独自活用に挑戦しています。特に、木材として流通しにくい間伐材を積極的に利用することで、新たなストーリーを生み出すことを目指しています。ここでは具体的な活動内容をご紹介します。

間伐材の新しい利用法

スターバックスは、流通の過程で廃棄されてしまう間伐材を活用し、さまざまな取り組みを展開しています。まずは、間伐材を用いた建材の耐久試験を行っています。この試験では、スギ、コナラ、クリの3種の木材を用いて、異なる木材防護剤を組み合わせたデッキを制作し、実際の自然環境中でその耐久性を検証することによって、間伐材の新たな活用法を模索しています。

従業員たちは、実際に森での作業を通じて、木材流通や林業現場の現実を学びながら、「捨てない」デザインを追求。一般的には廃棄率が高い間伐材も、プロジェクトを通じて30%～40%にまで下げることに成功したという成果があります。

パートナーシップによる環境教育

「森のスターバックスプロジェクト」では、みなかみ町の森でパートナー（従業員）が環境教育を受けることも重視されています。地球温暖化やコーヒーの生産に関わる課題を理解し、参加者が自らの言葉でお客様に思いを伝えるという取り組みが計画されています。これにより、環境の重要性を身をもって体感することができ、コーヒーを取り巻く未来への理解を深めることを目的としています。

サステナブルなたい肥作りと「山どり苗の保育園制度」

また、群馬県内の店舗から出るコーヒーかすを活用したたい肥作りも行っています。この実験では、コーヒーかすに地元の土や落ち葉を組み合わせ、サステナブルなたい肥の製造を目指しています。また、「山どり苗の保育園制度」を実施し、森の稚樹を店舗敷地内で育てた後、森に戻す取り組みも進行中です。これにより、店舗と森のつながりを強化し、地域社会と参加者が一体となる機会が生まれます。

まとめ

スターバックスが推進する「森のスターバックスプロジェクト」。この取り組みは、単にコーヒーを提供するだけでなく、森を守り、地域とつながり、持続可能な社会を実現するための新たな一歩です。今後もこのプロジェクトの進捗状況は、専用のオウンドメディアを通じて発信されていく予定です。スターバックスは地域社会とともに、持続可能な未来への道を歩んでいます。