会場では、目の前で焼き上げられる焼き菓子を楽しむことができる実演販売が行われます。中でも注目したいのが、「BAKE SHOP bien Bake」のフィナンシェ。594円で、キャラメルとアプリコットジャムが見事に調和した一品です。特に生地に加えられた塩が、キャラメルとフルーツの甘みを引き立てる絶妙なバランスが魅力です。
イベントの期間中、20店舗から約270種類の焼き菓子がラインナップ。日替わりで入れ替わるショップが提供する焼き菓子が、訪れるたびに新たな発見を与えてくれます。特に注目は、5月1日から3日まで出店する「DE LA MER」の香り豊かなキャロットケーキや、5月4日から6日まで登場する「Remme」のレモンケーキ。特に、広島レモンを贅沢に使用したレモンケーキはその風味が秀逸です。