世界的シェフ・マッシモ・ボットゥーラ特別イベント大阪に登場！

世界的料理人、マッシモ・ボットゥーラが大阪で特別な6日間を演出

2025年9月9日（火）から14日（日）まで、ホテルニューオータニ大阪にあるフレンチレストラン「SAKURA」で、世界的に有名なシェフ、マッシモ・ボットゥーラが特別なレストランイベントを開催します。このイベントは、「大阪来てなキャンペーン」と題されたプロジェクトの一環で、地元食材をふんだんに使用した特別なメニューが展開されます。

大阪とボットゥーラ氏の深い関わり

大阪は、その独特な食文化で知られており、数多くの飲食店やレストランがひしめく美食の街です。ボットゥーラ氏は、世界中の美食家たちに愛されている料理人であり、そのオステリア・フランチェスカーナは、2016年と2018年に「世界のベストレストラン50」で1位を獲得した実績を持っています。この度のイベントでは、大阪が誇る豊かな食材を活用した料理を提案することで、地元の魅力を再発見し、食文化の発信にも貢献することを目指しています。

料理の魅力と体験の重要性

「セレブレーション・オブ・タルタル」というテーマのもと、ボットゥーラ氏が手掛ける特別メニューは、地域の生産者と協力し、大阪産の新鮮な食材を使用します。このアプローチは、料理を通じて地域の文化や価値観を広めることにもつながり、多くのゲストに新しい体験を提供します。

特別メニューの内容

来場者は、特別に用意されたコース料理を楽しむことができ、料理に合わせたワインペアリングも楽しめます。料金は1名につき100,000円と設定されており、ペアリングワインは追加で35,000円、ノンアルコールのペアリングは15,000円とされています。

予約情報

イベントへの参加は、ホテルニューオータニ大阪の公式ウェブサイトからの予約が必要です。予約受付は2025年7月18日（金）以降に開始され、その人気は予想以上のものになることでしょう。

ボットゥーラの経歴

マッシモ・ボットゥーラは、1995年に母国イタリアのモデナで「オステリア・フランチェスカーナ」を開業しました。その革新的な料理は瞬く間に評価を得、ミシュランの三つ星を獲得するなど国際的な名声を築きました。食品ロスに対する意識を高める活動として設立した非営利団体「Food for Soul」も注目されています。これらの活動を通じて、ボットゥーラ氏は料理だけでなく、社会貢献にも力を入れています。

料理と文化の融合

今回の「Top Chef in OSAKA 2025」イベントは、ただの食事ではなく、食を通じた体験を重視した内容となります。大阪を訪れる人々にとって、この特別な機会は食文化の魅力を感じる貴重な時間となるでしょう。ボットゥーラ氏の料理を通じて、彼の持つ革新性と大阪産の食材の新たな魅力に触れてみてはいかがでしょうか。新たな食の発見と出会う、特別な6日間の訪問をお待ちしております。