大阪・関西万博で紹介される次世代植物性アイスの魅力

大阪・関西万博で楽しむ次世代アイス

2025年に開催される大阪・関西万博で、特に注目されているのが竹下製菓とエクリプス・フーズ・ジャパンのコラボレーションによる「EARTH SWEETS」です。植物性のアイスクリームやデザートなど、環境に優しく、かつ美味しい未来のスイーツが体験できるこの機会を見逃せません。

エクリプス・フーズの革新技術

エクリプス・フーズは、カリフォルニア発のスタートアップ企業で、独自の特許技術を活用して、多種多様な植物由来の原料を組み合わせた製品を展開しています。この技術により、動物性原料を一切使わずとも、乳製品に負けないクリーミーさとコクのある味わいを実現しています。植物由来の材料を最適にブレンドすることで、従来のアイスクリームと同様の食感や風味を再現できるのです。

EARTH SWEETSでの体験

万博の会場内にて、竹下製菓が展開する「EARTH SWEETS」では、長年愛されてきたブラックモンブランがプラントベースで再現されます。さらに、カップアイスやパフェなど、バラエティに富んだアイスメニューが用意されており、どれも100%植物性です。実際に提供されるメニューは以下の通りです：

- カップアイス（チョコ、ストロベリー、クッキーバター）　税込420円
- ブラックモンブランプラントベースバージョン　税込310円（※チョコレートコーチングは除く）
- パフェ（ほうじ茶、抹茶、きなこ）　税込1000円

これらのメニューは、すべてエクリプス・デザート・ブレンドを使用しており、環境への配慮も考慮されています。枯れに強い植物を利用しているため、製造過程でのCO2排出量を削減できるのです。その結果、ただおいしいだけでなく、環境に優しい持続可能なスイーツとしても評価されています。

環境に優しい未来の食文化

エクリプス・フーズは、持続可能な社会の実現を目指し、竹下製菓と共に新たな食体験を提供します。消費者が安心して楽しめる美味しさを追求しながら、地球環境への影響を最小限に抑えるブラントとしての貢献も行っています。このように、食に対するアプローチが変わりつつある今、次世代アイスを通じて、おいしいだけではなく、環境にも優しい食文化を広める取り組みが進んでいます。

イベントの詳細

「EARTH SWEETS」の出展場所は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）会場内の「静けさの森ゾーン F62-13」で、営業時間は9:00から21:00まで。座席数は43席と限られているため、早めの訪問をお勧めします。

さらに詳細な情報や最新のメニューは、エクリプス・フーズ・ジャパンの公式サイトまたは公式Instagram（@eclipsefoods_jp）で確認できます。イベントでの貴重な体験を通じて、未来の食文化に触れてみてはいかがでしょうか。