「キユーピー３分クッキング」初の出張授業で食品ロス削減を学ぶ子どもたち

小学校での出張授業！食品ロス削減を学ぶ

令和の時代に、愛知県内の小学校で行われた画期的なイベントが話題を呼んでいます。63年の歴史を持つ料理番組「キユーピー３分クッキング」が初めて、出張授業と公開収録を結びつけ、子どもたちに食品ロス削減の重要性を伝えました。この授業はSDGs（持続可能な開発目標）に関連する内容として企画され、特に６年生を対象に実施されました。

食品ロス削減を学ぶ

授業は7月7日の月曜日に開催され、CBCテレビのアナウンサー、夏目みな美さんが講師として登場しました。彼女はSDGsに貢献する課題の一つである食品ロスの話をしました。子どもたちへの食育を進めるために、各種プラスエコの取り組みも紹介。プラスエコとは、日常の料理に簡単に取り入れられるエコなレシピやヒントを提供することです。

授業では、子どもたちが食品ロスを減らすためのアイデアをグループで話し合いました。「作りすぎた肉じゃがをカレーにリメイクする」「ミカンの皮を利用したチャーハン」など、ユニークで実用的なアイデアが次々と生まれ、会場は活気に満ちていました。

児童が楽しむプラスエコレシピ

続く2時限目では、実際にプラスエコレシピを使った公開収録が行われました。旬のミニトマトを使ったレシピが演じられ、講師のきじまりゅうた先生がその魅力を伝えました。ミニトマトを冷凍することで、保存が効き、シャーベットのような食感が楽しめることを説明すると、児童たちからは思わず歓声があがりました。実際に調理を体験した子どもたちは、「ツルリと気持ちよく皮が剥けた」とその手軽さを感じることができたようです。

さらに、多くの児童が自宅でミニトマトを育てていることも判明し、「夏休みにぜひやってみたい！」という期待の声が多く聞かれました。これを通じて、家庭でも食品ロス削減に取り組むきっかけが広がりました。

「夏休みSP」の詳細

この公開収録は、夏休みを特集した「夏休みSP」として放送されます。具体的な番組の放送日は、8月20日（水）に冷製おろしコーンポタージュが、8月21日（木）には冷凍ミニトマトのつゆとそうめんのレシピが紹介されます。

プラスエコの未来

「キユーピー３分クッキング」のように、環境に配慮した食生活を広げることが求められています。これからの料理は、単に美味しさを追求するだけでなく、いかに持続可能な方法で作られるかが重要です。今回の出張授業を契機に、次の世代が食品ロスの削減に積極的に取り組むことを願っています。今後もこのような取り組みが進むことを期待しています。